Asiatisk svinemarinade
Kinesisk Marinade for Svinekjøtt
En fristende og smakfull marinade for svinekjøtt, inspirert av klassiske kinesiske retter. Perfekt for å imponere gjester med en eksotisk vri på middagen!
Kalkulator
Ingredienser
Ingrediens | Info | Mengde |
|---|---|---|
Hoisinsaus | 3.0 ss | |
Østerssaus | 1.0 ss | |
Riseddik | 1.5 ss | |
Soyasaus | 1.0 ss | |
Sesamolje | 1.0 ts | |
1.0 ts | ||
1.0 ts |
Fremgangsmåte
- Lag marinaden: Bland alle ingrediensene – hoisinsaus, østerssaus, riseddik, soyasaus, sesamolje, hvitløkspulver og ferskkvernet sort pepper – godt sammen i en bolle til marinaden er jevn og klumpfri.
- Mariner svinekjøttet: Ha ønsket mengde svinekjøtt (for eksempel i terninger, skiver eller strimler) i marinaden. Sørg for at alt kjøttet er godt dekket av marinaden. Dekk bollen til og sett den i kjøleskapet for å marinere i minst 30 minutter, eller gjerne lenger for dypere smak.
- Tilbered det marinerte kjøttet: Når kjøttet er ferdig marinert, kan det tilberedes etter ønsket metode. Det passer utmerket til steking i panne, woking, grilling eller ovnsbaking. Stek eller grill kjøttet til det er gjennomstekt og har fått en fin karamellisert overflate.
Spørsmål og svar
Kan jeg bytte ut østerssaus?
Ja, for en vegetarisk versjon eller hvis du ikke har østerssaus, kan du bruke en tilsvarende mengde soppsaus (vegetarisk østerssaus) eller mer soyasaus og en klype sukker for å kompensere for umami og sødme.
Hvilken type svinekjøtt passer best for denne marinaden?
Mørbrad, svinefilet, nakkekoteletter uten bein, eller strimlet svinekjøtt er alle utmerkede valg. Fettmarmorering i kjøttet vil bidra til en saftig og smakfull rett.
Hvor lenge kan jeg oppbevare marinaden?
Uten kjøtt kan marinaden oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5-7 dager. Hvis marinaden har vært i kontakt med rått kjøtt, bør den brukes innen 2 dager og aldri gjenbrukes med nytt kjøtt med mindre den kokes grundig.
Kan denne marinaden brukes til andre typer kjøtt?
Absolutt! Denne kinesisk-inspirerte marinaden passer også utmerket til kylling (bryst eller lår), biffstrimler, eller til og med fast hvit fisk som torsk eller kveite for en asiatisk vri.
Produkter fra Foodstuff
Lykke til med matlagingen! 🍴