Fungerer også meget bra som kjølemedium. Legg steinen i fryseren 30-60 minutter og bruk den som underlag for mat som skal serveres kjølt.
Vedlikehold:
-lavastein vaskes vann med vanlig oppvaskmiddel
-bambusbrett tørkes med en fuktig klut. Hvis treet viser tegn til å bli tørt; påfør et tynt lag vegetabilsk olje.
-tallerken, skåler og det rustfrie brettet kan vaskes i oppvaskmaskin.