Informasjon
Tre Spade Eltemaskin "MiniMix" (Manuell)
Å elte kald farse for hånd er både kaldt, tungt og ujevnt. Tre Spade MiniMix løser problemet. Denne kompakte, manuelle eltemaskinen er designet for å gi deg profesjonell binding i kjøttdeigen uten at kroppsvarmen din smelter fettet (noe som ødelegger pølsekvaliteten). Med en kapasitet på 8 kg er den perfekt for jegeren eller hobbykokken som vil ha full kontroll på ingrediensene i pølser, kjøttkaker og karbonader.
|
✔ 8 kg Kapasitet
|
✔ Rustfri beholder
|
|
✔ Transparent lokk
|
✔ Produsert i Italia
|
Hvorfor bruke eltemaskin? For å få gode pølser må kjøttet eltes til det blir seigt (myosinuttrekk). Gjør du dette for hånd, smelter fettet og pølsen blir tørr. Maskinen gjør jobben raskt mens kjøttet forblir kaldt!
Egenskaper
- ✔ Effektiv elting: De spesialdesignede skovlene i rustfritt stål vender kjøttet grundig for optimal blanding av krydder og væske.
- ✔ Lexan-lokk: Det gjennomsiktige lokket lar deg følge med på prosessen samtidig som det hindrer søl og sprut på kjøkkenbenken.
- ✔ Robust konstruksjon: Beholderen er laget av AISI 304 rustfritt stål, mens selve huset er i lakkert stål for maksimal stabilitet.
- ✔ Demonterbar: Eltearmen kan enkelt tas ut for grundig rengjøring etter bruk.
Spesifikasjoner
| Merke | Tre Spade (Italia) |
| Type | Manuell Eltemaskin |
| Kapasitet | 8 kg kjøttmasse |
| Materiale | Rustfritt stål (beholder/skovl), Lexan (lokk) |
| Vekt | Ca. 5,5 kg |
Bruksanvisning
- Monter sveiven på akslingen.
- Legg kvernet kjøtt, krydder og eventuell væske (vann/melk) i beholderen.
- Sett på det gjennomsiktige lokket.
- Sveiv jevnt til farsen blir "seig" og klistrer seg til veggene (vanligvis 2-4 minutter).
- Ta ut eltearmen og tøm farsen over i pølsestapperen eller form karbonader.
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg vaske den i oppvaskmaskin?
Selve den rustfrie beholderen og eltearmen kan teknisk sett vaskes i maskin, men det røde huset (girkassen) tåler det ikke. Vi anbefaler håndvask av alle deler for å bevare plastforinger og lakk lengst mulig.
Hvor mye kjøtt må jeg ha i minimum?
For at skovlene skal få godt tak, bør du ha i minst 1-2 kg kjøtt. Har du veldig små mengder, er det ofte enklere å bruke en kjøkkenmaskin. Denne er ideell for porsjoner fra 3 kg og opp til 8 kg.
Er det tungt å sveive?
Det er motstand, spesielt når farsen begynner å binde seg (bli seig), men utvekslingen på sveiven gjør det fullt overkommelig for de fleste. Det er mye lettere enn å elte for hånd!
Produsent
Tre Spade