Masahiro Chuka TX-104

Masahiro Chuka TX-104: japansk utgave av den kinesiske kokkekniven

Den ser ut som en øks, men er laget for presisjon. Masahiro Chuka TX-104 er en chuka bocho, en kinesisk kokkekniv i japansk utførelse. På et kinesisk kjøkken brukes den til nesten alt, fra finhakking av hvitløk og ingefær til papirtynne skiver av grønnsaker. Det brede bladet fungerer også som spade når maten skal løftes over i panna.

Bladet er av SUS410L rustfritt stål med 0,85 % karbon og hardhet HRC 60, som holder eggen skarp lenge. Bladet er bare 1,6 mm tykt. Det er laget for kutting og hakking, ikke for å hugge bein eller frossen mat. Med en vekt på 320 g får du god hjelp av tyngden når du hakker, og den høye bladprofilen på 105 mm gir god plass til knokene mot skjærebrettet. Skaftet er av rosentre og gir et varmt og sikkert grep.

Egenskaper

• Grønnsaker: Tynne skiver, strimler og terninger.
• Hakking: Hvitløk, ingefær, urter og løk.
• Løfte og flytte: Det brede bladet fungerer som spade.
• Tynt, hardt blad: 1,6 mm tykt, HRC 60.
• Rosentre: Varmt og sikkert grep.

Bruksveiledning

1. Skyll og tørk kniven før første gangs bruk.
2. Bruk skjærebrett av tre eller plast for å skåne eggen.
3. Bruk kniven til kutting og hakking, aldri til å hugge bein eller frossen mat.
4. Vask for hånd etter bruk og tørk godt med en gang.
5. Oppbevar kniven trygt i knivblokk, på magnetlist eller med eggbeskytter.

Spesifikasjoner

FAQ Ofte stilte spørsmål