Informasjon
Malt Sellerifrø - Den usynlige smakshelt
Sellerifrø er en av de minste, men mest potente smakstilsetningene i krydderhylla. Den malte varianten gir en konsentrert, varm og lett bitter sellerismak som løfter dressinger og salater til nye høyder. Dette er krydderet som gir den autentiske smaken til amerikansk coleslaw og potetsalat ("deli style"). I tillegg er det en viktig smaksforsterker i tomatsupper, Bloody Mary og ikke minst i pølser, hvor det gir en krydret dybde uten å tilsette biter.
|
✔ Intens sellerismak
|
✔ Perfekt til coleslaw
|
|
✔ Lag eget sellerisalt
|
✔ 100% Rene frø
|
Tips: Lag ditt eget sellerisalt ved å blande 1 del malt sellerifrø med 2 deler fint havsalt. Dette er mye friskere og mer smaksrikt enn ferdigkjøpt sellerisalt, og helt nydelig på egg, pommes frites eller i en Bloody Mary!
Bruksområder
- ✔ Salater: "Hemmeligheten" i god coleslaw, potetsalat og agurksalat.
- ✔ Pølser: Gir en varm og krydret undertone i pølsefarse, spesielt i grillpølser og frankfurtere.
- ✔ Supper og Gryter: Gir den samme gode smaken som stangselleri, men er enklere å dosere og har lengre holdbarhet.
- ✔ Rub og BBQ: En viktig ingrediens i mange "Dry Rubs" til svin og kylling (f.eks. Memphis Dust).
Spesifikasjoner
| Type | Malt krydder |
| Ingredienser | 100% Malt Sellerifrø (Apium graveolens) |
| Smaksprofil | Varm, bitter, urteaktig, umami |
| Allergener | Selleri |
FAQ
Er det det samme som sellerisalt?
Nei. Sellerisalt er vanligvis en blanding av salt og sellerifrø. Dette er 100% rent sellerifrøpulver, så du får mye mer smak og kan styre saltmengden selv.
Er det bittert?
Sellerifrø kan ha en liten bitterhet hvis du bruker for mye. Men i rette mengder gir denne bitterheten en fantastisk balanse mot fete og søte smaker (som majones i coleslaw).
Kan det erstatte stangselleri?
Smaksmessig, ja. Men du får ikke den sprø teksturen. I supper og sauser er det en utmerket erstatning hvis du er tom for fersk selleri.
Produsent
The Chef
Produktegenskaper
| Krydder | Renvare |