Informasjon
Røykaroma einer Browin 250 ml: Ekte røyksmak rett fra flasken
Dyp røyksmak med et nordisk preg av einer, uten røykeovn, flis eller ventetid. Denne flytende røykaromaen blandes rett i pølsedeigen, laken eller sausen, eller pensles direkte på kjøtt og fisk før tilberedning. Einer er selve klassikeren til vilt, og aromaen løfter hjortegryta, villsvinpølsen og andebrystet på samme måte som timer i røykeovnen, bare mye enklere. Én flaske rekker til hele 20 kg kjøtt.
|
Ekte røyksmak uten røykeovn
|
Einersmak, perfekt til vilt
|
|
Rekker til hele 20 kg kjøtt
|
Egen doseringsguide for riktig smak
|
Bruksområdene er mange: einerpølse og annen spekemat, steker og posteier, grillretter, oster, supper, sauser, marinader og grønnsaker. Aromaen er vannbasert og lett å dosere nøyaktig, slik at du treffer samme smaksnivå hver gang. Innholdet er vann, aromaer med 3,9 % eineraroma og fargestoffene karamell og paprikaekstrakt, og produktet oppfyller EUs oppdaterte regelverk for røykaroma. Oppbevar flasken tett lukket, mørkt og ved romtemperatur.
Start med 6 ml per kg deig og stek en liten prøvekake av farsen før du stapper. Røyksmaken utvikler seg under tilberedning, så det er lettere å justere opp enn å redde en deig som ble for røkt.
Egenskaper
- Einersmak til vilt: Den klassiske aromaen til hjort, villsvin, and og einerpølse, uten timer i røykeovnen.
- Allsidig bruk: Blandes i deig, lake, suppe og saus, eller pensles ufortynnet på kjøtt og fisk før tilberedning.
- Drøy i bruk: Med 6-10 ml per kg pølsedeig rekker flasken på 250 ml til opptil 20 kg kjøtt.
Bruksveiledning
- Rist flasken godt før bruk.
- Mål opp riktig mengde etter doseringstabellen under, og bland aromaen jevnt inn i deigen, laken eller sausen.
- Til pensling: stryk aromaen ufortynnet på kjøtt eller fisk rett før steking eller grilling.
- Lukk flasken godt etter bruk, og bruk innholdet innen 30 dager etter åpning.
Dosering
| Per kg pølsedeig eller farse | 6-10 ml |
| Per liter marinade eller lake | 25 ml |
| Per liter suppe eller saus | 15-25 ml |
| Pensling av kjøtt og fisk | Ufortynnet, et tynt lag |
| Per liter drikke | 5 ml, eller etter smak |
Spesifikasjoner
| Produkt | Røykaroma |
| Merke | Browin |
| Smak | Einer |
| Volum | 250 ml |
| Kapasitet | Opptil 20 kg kjøtt per flaske |
| Ingredienser | Vann, aromaer (herav eineraroma 3,9 %), fargestoffer (karamell, paprikaekstrakt) |
| Regelverk | Oppfyller EUs regelverk for røykaroma (2024/234 og 2024/2067) |
| Holdbarhet etter åpning | 30 dager, tett lukket og mørkt ved romtemperatur |
FAQ Ofte stilte spørsmål
Hvor mye røykaroma bruker jeg i pølsedeig?
Bruk 6-10 ml per kg deig. Start i nedre ende, bland godt og stek en liten prøve før du stapper. Til kraftig krydret spekepølse tåler deigen mer aroma enn en mild grillpølse.
Kan røykaroma erstatte ekte røyking?
Smaksmessig kommer du langt, men aromaen gir ingen konserverende effekt. Salting, speking og varmebehandling må gjøres som vanlig, røykaromaen tar seg kun av smaken.
Hvor mye røykaroma skal jeg ha i marinade eller lake?
Regn med 25 ml per liter marinade eller saltlake. I supper og sauser holder det med 15-25 ml per liter, avhengig av hvor tydelig røyksmak du ønsker.
Hvor lenge holder røykaromaen etter åpning?
Bruk innholdet innen 30 dager etter åpning. Oppbevar flasken tett lukket, beskyttet mot sollys og ved romtemperatur, så holder smaken seg frisk hele perioden.
