Informasjon
Masahiro MC-80 Bunka - 16,5 cm
"Kult-klassikeren med den spisse tuppen."
Bunka er "rockestjernen" blant japanske kniver. Den ligner på en Santoku, men kjennetegnes av den flate profilen og den aggressive, spisse tuppen (ofte kalt "K-Tip" eller "Reverse Tanto"). Masahiro MC-80 Bunka gir deg ikke bare et utrolig tøft utseende, men den spisse tuppen gjør det lekende lett å komme til på trange steder, rense kjøtt eller finhakke sjalottløk med ekstrem presisjon.
Perfekt til:
- ✅ Fin-arbeid: Bruk den spisse tuppen til å snitte hvitløk eller rense sener.
- ✅ Grønnsaker: Den flate eggen er perfekt for "push-cutting" av alt grønt.
- ✅ Presisjon: Smidigere enn en kokkekniv, skarpere enn det meste.
🎓 Fun Fact: Hva betyr "Bunka"?
Bunka Bocho (文化包丁) betyr "Kulturkniv". Den ble utviklet samtidig som Japan åpnet seg mot vesten (Meiji-perioden) og var designet for å kunne håndtere både tradisjonell japansk mat og "ny" vestlig matkultur. Den er faktisk forløperen til den mer kjente Santoku-kniven.
🥪 San Mai Konstruksjon
Dette er ekte vare: En kjerne av hardt karbonstål som tar en ekstrem egg, beskyttet av to lag mykere rustfritt stål. Du får ytelsen til karbonstål, men slipper at hele bladet ruster.
🚫 Viktig om vedlikehold
Selve eggen er av karbonstål og må behandles med respekt. Vask for hånd og tørk umiddelbart. Ligger den våt, vil eggen ruste. Aldri i oppvaskmaskin!
Masahiro MC-80 Bunka er valget for deg som vil ha noe litt mer unikt enn naboen, og som elsker presisjon.
Produsent
Masahiro leverer japansk presisjon fra sverdbyen Seki. Opplev ekstrem skarphet, perfekt balanse og det unike MBS-26 stålet.
Produktegenskaper
| Stål | Høykarbonstål |
| Knivtyper | Universal |
| Knivtyper | Kokkekniv |
| Knivtyper | Grønnsakskniv |
| Bladlengde | 16.5cm |