Informasjon
Saltmåler Browin: Perfekt lake hver gang, uten gjetting
Salting på slump gir ujevne resultater, denne saltmåleren gir deg tall. Den flyter i laken og viser saltinnholdet direkte i gram per liter, fra 0 til 300 g/l, så du treffer nøyaktig samme lake hver gang, enten du sprenger kjøtt, salter fisk, lager ostelake eller sylter agurker. Skalaen er fargekodet med merkede områder for de vanligste bruksområdene, så du ser med ett blikk om laken er der den skal være.
|
Måler 0-300 gram salt per liter
|
Uknuselig, i matgodkjent plast
|
|
Fargekodet skala for kjøtt, fisk, ost og sylting
|
Målesylinder følger med
|
Tradisjonelle salometre er laget av tynt glass og lever farlig på et travelt kjøkken. Browins utgave er ifølge produsenten markedets første uknuselige saltmåler, støpt i sertifisert, matgodkjent plast som tåler et fall i gulvet. Den medfølgende målesylinderen på 25 cm gjør avlesningen enkel: fyll sylinderen med lake, slipp måleren oppi, og les av verdien i væskeflaten. For nøyaktig måling skal laken holde 20 °C. Et lite verktøy som løfter presisjonen i hele salteprosessen, til prisen av en pose salt.
Rør til saltet er fullstendig oppløst og la laken kjøle seg til 20 °C før du måler, ellers lurer tallene deg. Mål alltid før kjøttet legges i, og noter verdien sammen med resultatet. Etter noen runder har du din egen fasit: nøyaktig den laken som ga perfekt sprengt kjøtt eller perfekt røkelaks, klar til å gjenskapes på minuttet.
Egenskaper
- Direkte avlesning: Viser saltinnholdet i gram per liter, 0-300 g/l, ingen omregning fra grader eller prosent.
- Uknuselig: Støpt i sertifisert, matgodkjent plast i stedet for tynt glass, tåler daglig bruk på kjøkkenet.
- Komplett sett: Målesylinder på 25 cm følger med, så du kan måle en liten prøve i stedet for hele laken.
Bruksveiledning
- Fyll målesylinderen med lake som holder cirka 20 °C.
- Senk saltmåleren forsiktig ned og la den flyte fritt uten å berøre sylinderveggen.
- Les av verdien der væskeflaten krysser skalaen, og juster laken med salt eller vann til du treffer målet.
Spesifikasjoner
| Produkt | Saltmåler (salometer) med målesylinder |
| Merke | Browin |
| Varenummer | 405665 |
| Måleområde | 0-300 gram salt per liter vann |
| Skala | Fargekodet, med merkede områder for ulike lakebruk |
| Materiale | Sertifisert, matgodkjent og uknuselig plast |
| Saltmåler | Høyde 20,3 cm, diameter 1,7 cm |
| Målesylinder | Høyde 25 cm, innvendig diameter 2,2 cm |
| Måletemperatur | 20 °C for nøyaktig avlesning |
FAQ Ofte stilte spørsmål
Hvor salt skal laken være?
Det avhenger av hva du lager. Norske oppskrifter på sprengt kjøtt bruker gjerne rundt 100 gram salt per liter, mens lettsaltet kjøtt og fisk ligger lavere, typisk 60-80 g/l. Ostelake ligger langt høyere, ofte 200 g/l eller mer. Følg oppskriften din, poenget med måleren er at du treffer verdien nøyaktig i stedet for å anslå.
Hvorfor må laken holde 20 grader når jeg måler?
Saltmåleren fungerer ved å flyte i laken, og hvor dypt den synker avhenger av væskens tetthet. Tettheten endrer seg med temperaturen, så skalaen er kalibrert for 20 °C. Måler du i kald lake rett fra kjøleskapet, viser den for høy verdi. Ta ut en liten prøve i sylinderen og la den nå romtemperatur, så stemmer tallet.
Hvorfor ikke bare veie saltet?
Veiing fungerer når du lager laken fra bunnen, men måleren fanger det vekten ikke ser: lake som er gjenbrukt eller fortynnet, salt som ikke er helt oppløst, eller vann som er tilsatt underveis. Den er også suveren til å kontrollere at store lakemengder faktisk ble som planlagt før du legger i flere kilo verdifullt kjøtt.
