Rødvin Spekepølse kit

Rødvinsspekepølseblanding 

Her får du en pakke med alt du trenger for å lage egne spekepølser. Fibertarmene har i tilleg et spenned og fint motiv, med tekten "Hjemmelaget Rødvin Spekepølse" 

Pakken holder til totalt 31,5kg farse som kan deles opp i 3 batcher, hver spekepølse annbefles å stappes til 700g

Oppskrift følger med i pakken 

Lykke til!

ANBEFALT DOSERING: 

4 kg svinekød 10-12% fedt, 4 kg oksekød 10-12% fedt, 2 kg spæk, 20 g Pepper hel, 350 g saltblanding nr 03, 310 g Rødvin Spekepølsebld (1 batch)

INGREDIENSER:

3 ps. Rødvin Spekepølsebld 310g,: Dextrose, surhedsregulerende middel (E575), stivelse (majsstivelse), salt, krydderier (koriander, peber),rødvinsekstrakt/SO2, antiklumpningsmiddel (E551), antioxidanter (E301), krydderiekstrakter (muskatnødoleoresin, muskatblomme oleoresin)

3 ps. Sort Pepper Hel 

3 ps. Salt nitritsalt (salt, 0,6% natriumnitrit E250)

45 stk Fibertarmer med Tekst  58/40

100 stk Krympeposer

ALLERGENER:

Ingen

KVALITETSINDIKASJONER:

Oppbevaring- oppbev. tørt og mørkt.

Holdbarhet – Krydder har lang holdbarhet, blir ikke dårlig eller farlig å spise etter lang tids lagring. Vil tape smak hvis det lagres lenge, særlig hvis det utsettes for luft, varme og fuktighet

Temp. krav – Romtemp. eller lavere