Informasjon
Fredstone Pizzastein Oval passer til Primo Oval XL og BGE XL samt big Joe og Weber Q300-320-3000-3200 serien og er ekstremt nyttig når du skal bake 2 pizza om gangen.
Steinen måler 59,0 x 32,5 cm. og er dermed også ekstremt nyttig i andre større griller.
I Q 300/320 blir støpejernsristene fjernet fra grillen, hvoretter to tilhørende braketter som Fredstone skal monteres på, og oppnår dermed en høyere temperatur samt en betydelig bedre sirkulasjon i grillen.
Ved å bruke dette oppsettet er grillen 300 + grader i løpet av 10 minutter. og dermed ekstremt egnet til å bake 2 pizza om gangen.
Når du bruker Fredstone til å bake pizza (kun for pizza), er det en god ide å vri den glatte siden (baksiden) ned - i løpet av oppvarmingen, når du trenger å bake den første pizzaen, snur du bare steinen , denne øvelsen gjør bunnen utrolig skarp og deilig, for påfølgende pizzaer er denne øvelsen ikke nødvendig.
Denne Fredstone er også ekstremt ideell for å bake brød generelt, siden alu-tallerkenen i std. størrelse (44,5 x 30,5 cm) kan brukes på steinen.
Hvis du bruker denne Fredstone til bakst generelt, er det en god idé å sette midtbrenneren på lavt og deretter bruke den utvendige brenneren til å justere temperaturen med, gir denne tilnærmingen en optimal luftmengde i grillen.
Uansett hvilken grill vi vil bake pizza på, er det alltid lurt å ha litt erfaring med bakingen og spesielt med baktiden dvs. For å bake pizza på Q 300/320/3000/3200 for eksempel er det ganske viktig å ikke lette lokket de første 4 minuttene. siden det vil øke steketiden, da mye varme vil slippe ut, vil det gå utover fargen på toppen av pizzaen din.
Alle slags gryter, gryter og panner er ideelle å bruke direkte på Fredstone.
For Primo XL Fredstone kan du kjøpe en heis for å unngå å bruke risten - når du bruker heisen, er steinen i vinkel med grillkanten, noe som gjør det ideelt å legge en pizza på steinen
.