Informasjon
Frysetørker LEO-007
LEO-007 er frysetørkeren for deg som ikke bare vil teste ideer, men faktisk produsere volum. Den bygger videre på teknologien fra LEO-004, men har større kammer, større total hylleflate og høyere kapasitet per kjøring. Du får rustfri konstruksjon, integrert vakuumpumpe og fullautomatisk prosess fra innfrysing til ferdig tørket batch. Dette er et godt valg for småskalaprodusenter som selger egne produkter jevnlig, og for kjøkken som utvikler nye varer for salg.
|
✔ Rundt 7 kg per kjøring
|
✔ Utvidet hylleflate med flere brett
|
|
✔ Fjernstyring via WiFi og kamera
|
✔ Sweet Mode for snacks og godteri
|
Egenskaper
- ✔ Større batchkapasitet enn LEO-004, rundt 7 kg fersk vare per kjøring
- ✔ Flere brett og større hylleflate for bedre volum per syklus
- ✔ Full prosesskontroll i ett lukket system, hyller som både fryser og varmer
- ✔ Rustfri konstruksjon med enkel rengjøring og matsikker drift
- ✔ Overvåking fra mobil og PC med sanntidsdata og kamera
- ✔ Gir stabil tørrvare med lang holdbarhet og tydelig crunch uten å miste farge eller smak
Spesifikasjoner
| Batchkapasitet | Rundt 7 kg fersk vare per kjøring |
| Antall brett | Flere hyller enn LEO-004, for bedre volum per syklus |
| Temperaturkontroll | Hyller som kan kjøles ned til svært lav temperatur og senere varmes kontrollert opp |
| Materiale | Rustfritt stål i kammer, hyller og kondensator |
| Fjernstyring | WiFi eller kablet nettverk, kamera og sanntidsdata |
| Sweet Mode | Ja, for snacksprodukt med sprø tekstur |
| Bruksområde | Liten bedrift, gårdsutsalg, nisjeprodukter, nettbutikk, turmat, beredskap |
Bruksveiledning
- Forbered råvaren i jevn tykkelse for lik tørking. Legg produktet jevnt utover brettene.
- Velg riktig program. Mat, måltidspakker eller Sweet Mode for godteri.
- Start syklusen og følg prosessen via skjerm eller fjernstyring. Pakk produktet lufttett når batchen er ferdig.
FAQ
Hvem bør velge LEO-007 i stedet for LEO-004?
Velg LEO-007 hvis du skal produsere for salg, ikke bare til eget lager. For jevn tilgang på vare og bedre flyt i produksjon er denne størrelsen et bedre valg enn LEO-004.
Trenger jeg egen vakuumpumpe ved siden av maskinen?
Nei. Vakuumsystemet er integrert. Maskinen er bygget som et komplett lukket oppsett.
Kan jeg kjøre kontinuerlig drift?
Ja, maskinen er laget for kontinuerlig drift. Mange kjører nattbatch for å utnytte kapasiteten og pakker varen neste morgen.
Er det komplisert å rengjøre?
Nei. Arbeidsområdet er i rustfritt stål og designet for matkontakt. Flater og brett kan rengjøres trygt mellom kjøringer.
Hvem kjøper denne
LEO-007 er veien inn i ekte egenproduksjon.
- Små bedrifter og gårdsutsalg som selger lokal vare under eget navn
- Nettbutikker og foodtrucks som vil ha produkter med lang holdbarhet og god margin
- Turmat og beredskap der vekt, holdbarhet og smak er viktigere enn volum
Dette er størrelsen for deg som vil tjene penger på frysetørket produkt, ikke bare ha lager hjemme.
Slik starter du egen produksjon
- Velg råvare. Frukt, bær, søtsaker, ferdige retter eller ingredienser.
- Lag små batcher. Test før du bestemmer deg for fast sortiment.
- Pakk riktig. Lufttette poser og tydelig merking gir salgsverdi.
- Regn lønnsomhet. Sammenlign råvarekost, vekt etter tørk og utsalgspris.
- Bygg varemerke. Du selger ikke bare mat. Du selger tillit.
Hvilken modell passer for deg
Alle modellene i LEO-serien er bygget i rustfritt stål med integrert vakuumpumpe, fullautomatisk kjøreprofil og støtte for Sweet Mode. Forskjellen ligger i kapasitet, tempo og hvor mye av virksomheten din som faktisk avhenger av frysetørket produkt.
| LEO-004 | Seriøs hobby og små testbatch til salg, ca 4 kg fersk vare per kjøring |
| LEO-007 | Småskalaproduksjon for løpende salg, ca 7 kg fersk vare per kjøring |
| LEO-010 | Kontinuerlig produksjon med faste kunder, ca 10 kg fersk vare per kjøring |
Omtaler
Ofte stilte spørsmål
FAQ
Hvem passer LEO 007 for?
LEO 007 passer for deg som vil produsere frysetørkede produkter jevnlig, gjerne med tanke på salg. Den er et naturlig valg for små bedrifter, gårdsutsalg og nettbutikker som ønsker stabil kvalitet og forutsigbar kapasitet per batch.
Hva kan jeg frysetørke i LEO 007?
LEO 007 kan brukes til et bredt spekter av råvarer, som frukt, bær, ferdige retter, kjøtt og snacks. Maskinen er laget for å gi tørrvare med lang holdbarhet og tydelig tekstur når produktet pakkes lufttett etter ferdig kjøring.
Hvor mye kan jeg frysetørke per kjøring?
LEO 007 har kapasitet på rundt 7 kg fersk vare per kjøring. Hvor mye ferdig produkt du får ut avhenger av råvarens vanninnhold og hvordan den er kuttet og fordelt på brettene.
Hva er forskjellen på LEO 004 og LEO 007?
Hovedforskjellen er kapasitet og produksjonsflyt. LEO 007 har større kammer og større hylleflate og er bedre egnet for deg som vil produsere oftere og i større volum. LEO 004 passer bedre når du vil starte, lære og lage mindre batcher.
Kan jeg bruke LEO 007 til frysetørket godteri?
Ja. LEO 007 har Sweet Mode som er laget for snacks og godteri. Programmet er utviklet for å gi sprø tekstur og tydelig crunch i produkter som ofte selges som premium snacks.
Hva er Sweet Mode, og når bør jeg bruke det?
Sweet Mode er et program for søtsaker og snacks. Det bruker høyere varme i tørkefasen for å drive ut fukt, og gir deretter en rask nedkjøling som bidrar til sprø krystalltekstur. Hvis du skal lage frysetørket godteri for salg er dette et viktig program.
Trenger jeg egen fryser eller ekstra utstyr ved siden av maskinen?
LEO 007 er utviklet for å kjøre hele prosessen i ett lukket system. Den har hyller som både kan fryse og varme, og vakuumsystemet er integrert. Du trenger derfor normalt ikke å bygge et oppsett med separate enheter for å komme i gang.
Kan jeg overvåke kjøringen uten å være til stede?
Ja. LEO 007 kan overvåkes via fjernstyring med WiFi og kamera. Dette gjør det praktisk å følge temperatur, vakuum og fremdrift mens maskinen jobber, for eksempel om du kjører nattbatch.
Er LEO 007 egnet for jevn produksjon til nettbutikk og salg?
Ja. LEO 007 er laget for småskalaproduksjon med jevn flyt. Den passer for deg som vil ha stabil tilgang på ferdig vare og som planlegger faste batcher gjennom uken, enten for nettbutikk, gårdsutsalg eller spesialprodukter.
Hvordan får jeg best mulig og jevn kvalitet på ferdig produkt?
For jevn kvalitet bør råvaren kuttes i mest mulig lik tykkelse og fordeles jevnt på brettene. Når batchen er ferdig er riktig pakking avgjørende. Lufttett emballasje beskytter mot fukt og gjør at produktet beholder sprø tekstur og lang holdbarhet.
Kan maskinen kjøres kontinuerlig, for eksempel med nattbatch?
Ja. Mange bruker LEO 007 i faste sykluser og kjører batch om natten for å utnytte kapasiteten bedre. Dette gir god produksjonsflyt når du skal bygge opp lager eller levere jevnlig.
Er den enkel å rengjøre mellom batcher?
Ja. Maskinen er bygget i rustfritt stål og er laget for matkontakt. Overflater og brett kan vaskes ned på en trygg måte mellom kjøringer, noe som gjør den praktisk i produksjonsmiljøer.