Informasjon
Vil du lage hjemmerøykt laks, bacon og ost som smaker bedre enn det du får kjøpt i butikken? Fumy Smoke Products leverer kanskje Norges største og mest anerkjente utvalg av røykespon, brukt av både lidenskapelige entusiaster og den profesjonelle næringsmiddelindustrien. Hemmeligheten bak fantastisk røykmat ligger i råvarene. Dette finkornede or-sponet (røykemel på 0.1 til 1 mm) er 100 prosent rent, helt fritt for bark og HACCP-sertifisert. Det betyr ingen bitter ettersmak, ingen mugg, og en røykutvikling som er så ren og jevn at du vil kjenne smaksforskjellen på aller første bit.
|
100% Rent og Barkfritt
|
Tradisjonell Norsk Smak
|
|
HACCP-Sertifisert
|
Perfekt for Kaldrøyking
|
Or er selve grunnsteinen i nordisk røyketradisjon og er viden kjent for å gi maten en utrolig flott gyllen farge og en mild, rund og sødmefylt røykaroma. Denne skånsomme røykprofilen er helt suveren til feit fisk som laks og aure, samt til fjærkre og ost. Dette finkornede melet er spesielt utviklet for å ulme sakte og kontrollert uten å skape høy varme. Det gjør det helt uunnværlig for kaldrøyking i labyrinter, røykgeneratorer og ProQ, eller for nøyaktig presisjonsrøyking med en røykepistol.
Lær hemmelighetene bak de ulike smakene og finn den perfekte matchen for ditt neste måltid i vårt populære blogginnlegg: Guide til røykespon: Velg riktig tresort til røyking av mat.
Velg riktig størrelse for ditt utstyr
For å få det absolutt beste resultatet, er det avgjørende å velge riktig grovhet på sponet. Dette produktet er av størrelsen Mel. Her er vår komplette Fumy kompatibilitetsguide:
| Størrelse Navn | Kornstørrelse | Ideelt for følgende utstyr: |
|---|---|---|
| Mel | 0.1 til 1 mm | ProQ Cold Smoker, Mustang Cold Smoker, Sieve, Vestnes Smoker, Polyscience Smoking Gun, Weber Cold Smoker |
| Fin | 1 til 4 mm | Holmsmoker, Borniak, Gassgrill, Abu Smoker, Dymbox, Sponboks for grill |
| Medium | 4 til 6 mm | Smokai, Hjemmelaget piperøyker, Dymbox, Muurikka, Sponboks for grill |
| Grov | 6 til 12 mm | Vedfyrt ovn, Kullgrill, Big Green Egg, Kamado Joe, Primo, Pro Smoker, Mustang Røykeovn, Muurikka, Sponboks for grill |
| Chunks | 12 mm+ | Kullgrill, BBQ pit, Keramisk grill, Yoder Smokers, Jula røykeovn, MatRøyk |
Spesifikasjoner
| Produktnavn | Fumy Røykemel av Or |
| Tresort | Or (Alder) |
| Kornstørrelse (Grovhet) | Mel (0.1 til 1 mm) |
| Kvalitet | Barkfritt, rent og HACCP-sertifisert |
| Volum i pose | 3 Liter |
FAQ Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bruke røykemel for varmrøyking på grillen?
Dette finkornede melet fungerer fantastisk for kaldrøyking og røykepistoler. Hvis du derimot skal varmrøyke på en tradisjonell kullgrill, vil melet brenne opp veldig fort hvis det kastes direkte på kullene. Sjekk tabellen vår ovenfor for å finne den ideelle grovheten for din grill, for eksempel Fumy Spon GROV eller Chunks.
Må røykemelet bløtlegges før bruk?
Nei, når du bruker mel til kaldrøyking i labyrinter, skal det alltid brukes helt tørt. Hvis du tilsetter fuktighet, vil melet klumpe seg sammen, og den jevne, langsomme røykutviklingen vil stoppe opp.
Produsent
Fumy Grill og Røykeprodukter
Produktegenskaper
| Spontype | Or |