Informasjon
Hitras Krydderi Viltkrydder
Dette viltkrydderet fra Hitras Krydderi tar deg med på en smaksreise rett inn i den norske naturen. Her er de klassiske viltkombinasjonene satt i system med enebær, ramsløk, sopp og løpstikke, harmonisk balansert med rosmarin og timian. Men hemmeligheten som virkelig får smakene til å synge, er tilsetningen av lokal sukkertare. Taren og soppen er naturens egne umamibomber, noe som fremhever den dype, rike smaken i alt av viltkjøtt.
|
✔ Ekte Viltsmak
|
✔ Lokal Tare fra Hitra
|
|
✔ Ikke tilsatt salt!
|
✔ Ingen Allergener
|
Tradisjonelt er det fort gjort å oversalte kraftige kjøttretter, men med denne blandingen har du full kontroll. Krydderet inneholder utrolige 0,1 gram salt per 100 gram. Du kan med andre ord gni kjøttet raust inn med urter og smaker, og la umamien fra taren og soppen gjøre jobben med å forsterke viltsmaken på en helt naturlig måte.
Tips til bruk fra kjøkkensjefen
Gni inn hjortesteiken, elgkarbonadene eller reinsdyrfileten med krydderet før steking. Det er også helt magisk å røre inn et par spiseskjeer av dette krydderet direkte i en fyldig viltsaus, eller som en ekstra smakshever i en kremet skogsoppsuppe. Løpstikken og ramsløken gir en fantastisk dybde til alle brune sauser.
Egenskaper
- ✔ Rene råvarer: Nøye utvalgte urter, sopp og tare, helt uten unødvendige tilsetningsstoffer.
- ✔ Hjertevennlig: Nesten totalt fri for salt, perfekt for et sunnere og renere kosthold.
- ✔ Allergivennlig: Helt trygt for alle. Inneholder ingen merkepliktige allergener.
Spesifikasjoner
| Produsent | Hitras Krydderi |
| Ingredienser | Enebær, rosmarin, timian, sopp, tare, løpstikke, ramsløk, pepper. |
| Allergener | Ingen |
| Næringsinnhold (pr 100g) | Energi: 262 kcal / 1096 kJ Fett: 7,7 g (hvorav mettet 1,3 g) Karbohydrater: 31,9 g (hvorav sukker 21,6 g) Fiber: 10,1 g Protein: 9,6 g Salt: 0,1 g (fra Tare) |
| Oppbevaring | Tørt, kjølig og i lukket beholder. |
FAQ - Ofte stilte spørsmål
Passer dette krydderet kun til elg og hjort?
Nei, absolutt ikke! Selv om smaksprofilen er skapt for viltkjøtt, er ingredienser som ramsløk, sopp og løpstikke utrolig gode på alt fra vanlig storfekjøtt og lammelår, til rotgrønnsaker og fyldige gryteretter.
Hvorfor er det sopp og tare i krydderet?
Både sopp og tare er blant de mest umamirike råvarene som finnes i naturen. Umami fungerer som en formidabel smaksforsterker som løfter de andre krydderiene og kjøttsmaken, og gjør at du nesten ikke trenger salt for å få et fantastisk resultat.
Produsent
Hitras Krydderi AS
Ekte smak fra Trøndelagskysten! Hitras Krydderi tilbyr rene, naturlige krydderblandinger uten tilsatt salt, beriket med smaksrik tare.
Produktegenskaper
| Bruksområde krydder | Vilt |
| Krydder | Renvare |