Informasjon
Lavezzini LAX 250, proffvakuum som får plass på benken
LAX 250 er innstegsmodellen i Lavezzinis Automatic Line, og den gjør jobben en ekte kammermaskin skal gjøre: den trekker luften ut av hele kammeret i stedet for gjennom poseåpningen. Derfor kan du pakke kraft, marinade og saftig kjøtt uten å være redd for at væske suges inn i pumpen. Utvendig måler den bare 36 x 42 cm, så den stjeler knapt benkeplass, men oljepumpen på 8 m³/t gir samme vakuumkvalitet som langt større maskiner.
|
250 mm sveiselist
|
8 m³/t oljepumpe
|
|
Helautomatisk start
|
5 lagrede programmer
|
Maskinen styres fra en oversiktlig fargeskjerm, og du kan lagre opptil fem egne programmer for varene du pakker oftest. Autostart betyr at syklusen begynner når lokket lukkes, så du slipper å trykke deg gjennom menyer for hver eneste pose. Kabinettet er i rustfritt stål og kammeret måler 260 x 300 x 120 mm, som tar poser opp til 25 cm bredde. Dette er maskinen for den mindre restauranten, delikatessedisken eller storkjøkkenet som trenger proffvakuum uten å ofre halve arbeidsbenken.
Kjøl råvaren til kjøleskapstemperatur før du vakuumerer. I et kammer faller trykket så lavt at lunken kraft, saus eller saftig kjøtt begynner å koke og skummer over posekanten, og da får du aldri en ren sveis. Kald vare koker ikke, og sveisen blir tett i første forsøk.
En kammermaskin skal ha glatte poser, ikke riflede. Riflene er laget for maskiner som suger luften ut gjennom poseåpningen, og i et kammer gjør de ingen nytte. Se glatte vakuumposer her.
Egenskaper
- Ekte kammervakuum: Luften trekkes ut av hele kammeret, ikke gjennom poseåpningen. Derfor kan du pakke supper, kraft, marinader og saftig kjøtt uten at væske suges inn i pumpen.
- Helautomatisk syklus: Autostart setter i gang når du lukker lokket. Vakuum, sveis og retur til atmosfæretrykk styres av maskinen.
- Fem egne programmer: Lagre innstillingene for varene du pakker oftest, så pakker alle på kjøkkenet likt uansett hvem som står ved maskinen.
- One Touch System: Gjør kammeret enkelt å holde rent og skåner gassfjæren i lokket.
- Clean Pump: Vedlikeholdsprogram som varmer oljen og driver ut fuktighet og urenheter. Kjøres jevnlig gir det pumpen vesentlig lengre levetid.
- Rustfritt kabinett: Bygget i rustfritt stål for daglig bruk i næringskjøkken.
Bruksveiledning
- Legg varen i en glatt vakuumpose og plasser posen i kammeret med åpningen flatt over sveiselisten.
- Velg program, eller still vakuumtid og sveisetid manuelt på fargeskjermen.
- Lukk lokket. Autostart begynner syklusen uten at du trenger å trykke.
- Maskinen trekker vakuum, sveiser og slipper luft tilbake i kammeret. Lokket åpner seg selv.
- Kjør Clean Pump jevnlig, og oftere i perioder der du pakker mye fuktig vare.
Spesifikasjoner
| Modell | Lavezzini LAX 250 |
| Sveiselist | 250 mm |
| Vakuumpumpe | 8 m³/t oljepumpe |
| Kammerstørrelse | 260 x 300 x 120 mm |
| Utvendige mål | 360 x 420 x 370 mm |
| Vekt | 30 kg |
| Strøm | 230 V / 50 Hz, 0,75 kW |
| Programmer | 5 lagringsplasser |
| Materiale | Rustfritt stål |
| Posetype | Glatte vakuumposer |
| Leveringstid | Bestillingsvare, normalt 2-3 uker |
FAQ Ofte stilte spørsmål
Hvor brede poser kan jeg bruke?
Sveiselisten er 250 mm, så poser opp til 25 cm brede går fint. Lengden begrenses av kammeret, som er 300 mm dypt.
Hvorfor glatte poser og ikke riflede?
Riflene i strukturposer er kanaler som leder luft ut gjennom poseåpningen, og de trengs bare i maskiner som suger utenfra. I et kammer fjernes luften rundt hele posen, og glatte poser gir både tettere pakke og lavere posepris.
Kan jeg pakke suppe og saus?
Ja, det er nettopp derfor du kjøper kammermaskin. Kjøl væsken godt ned først, fyll posen maks halvfull og la posekanten ligge tørr der sveisen skal komme.
Hva gjør Clean Pump?
Programmet varmer opp oljen i pumpen slik at fuktighet fordamper og urenheter samles opp. Fuktighet i oljen er den vanligste årsaken til at en oljepumpe mister vakuumevne.
Trenger jeg spesiell strøm?
Nei. Maskinen går på vanlig 230 V stikkontakt og bruker 0,75 kW.
Produsent
Produktegenskaper
| Sveisebredde | 250mm |
| Bruksområde Vakuum | Kammermaskin |