Informasjon
Naturtarm Svinetarm 38-40mm, L ca 10m
Naturtarm av svin i kaliber 38-40 mm i praktisk småpakke på ca 10 meter. Passer godt til knakkpølser og vanlige middagspølser, og kan også brukes til bratwurst, røkte kjøttpølser og spekepølse. Tarmen er tørrsaltet for holdbarhet. Kan sprekke ved koking, så la pølsene trekke på 80-85 grader.
|
✔ Kaliber 38-40 mm til fyldigere pølser
|
✔ Småpakke på ca 10 m for hobbybruk
|
|
✔ Tørrsaltet naturtarm med god holdbarhet
|
✔ Trekk pølsene på 80-85°C for mindre sprekk
|
Tips: Legg tarmen i lunkent vann før bruk og trekk vann gjennom tarmen for å skylle ut salt. Det gjør tarmen smidig og enklere å tre på pølserøret. Unngå hard koking, la pølsene trekke på 80-85 grader.
Egenskaper
- ✔ Naturtarm som gir klassisk pølseutseende og naturlig bitefasthet
- ✔ Passer til knakkpølser og vanlige middagspølser
- ✔ Egner seg også til bratwurst, røkte kjøttpølser og spekepølse
- ✔ Småpakke gjør det enkelt å lage mindre batcher hjemme
Mengde farse
| Kaliber | Ca farse per 10 m |
|---|---|
| 28-30 mm | Ca 4,0 kg |
| 30-32 mm | Ca 4,5 kg |
| 32-34 mm | Ca 5,3 kg |
| 34-36 mm | Ca 5,9 kg |
| 36-38 mm | Ca 6,6 kg |
Tabellen er veiledende. Kaliber 38-40 mm vil normalt romme litt mer farse enn 36-38 mm ved samme stappegrad.
Spesifikasjoner
| Produkt | Naturtarm svinetarm |
| Kaliber | 38-40 mm |
| Lengde | Ca 10 m (småpakke) |
| Pakking | Tørrsaltet |
| Bruksområde | Knakkpølser og vanlige middagspølser, også bratwurst, røkte kjøttpølser og spekepølse |
| Tilberedning | Kan sprekke ved koking, la pølsene trekke på 80-85°C |
| Referanse | NORI-602100 |
Bruksveiledning
- Legg tarmen i lunkent vann for å gjøre den smidig.
- Trekk vann gjennom tarmen for å skylle ut salt.
- Tre tarmen på pølserøret og knyt enden før stapping.
- Stapp jevnt og unngå overfylling.
- Trekk pølsene på 80-85°C for å redusere risiko for sprekk.
FAQ
Hva er forskjellen på 10 m og 90 m?
Det er samme type naturtarm og kaliber, men 10 m er småpakke for mindre batcher, mens 90 m er bunt som passer bedre for større produksjon.
Kan jeg røyke pølser i denne tarmen?
Ja, naturtarm tar normalt godt til seg røyk og gir fin overflate ved røyking.
Hvordan unngår jeg at tarmen sprekker?
Ikke overfyll under stapping, og unngå hard koking. Trekk pølsene på 80-85°C.
Produktegenskaper
| Tarmtype | Svin |
| Tarmlengde | 10m |
| Diameter | 38-40mm |
| Bruksområde Tarm | Knakkpølser |
| Bruksområde Tarm | Spekepølse |
| Bruksområde Tarm | Middagspølser |