Hopp til innhold

Browin Premium Vertikal Pølsestapper 7 L

Browins største vertikale stapper: 7 L sylinder, to hastigheter og 6 luftede tuter fra 14 til 35 mm. Benkeklemmer holder den bom stille.

2.849,-

Gir 285 bonuspoeng til medlemmer ved kjøp
På lager
Kilopris
Få beskjed når varen er på lager
Art.nr: 2674
Sikker betaling
1-5 dagers levering
Angrerett / Garanti
Hvorfor logge inn?
🎁 10% rabatt på dette kjøpet
💰 Bonuspoeng på alt du handler
🚚 Gratis frakt over 1000kr (inntil 15kg)

Produktet er midlertidig utsolgt. Dersom du ønsker å motta en epost når vi får det inn på lager, kan du legge igjen epostadressen din i skjemaet under.

Informasjon

Browin Premium Vertikal Pølsestapper 7 L: Storbatch-modellen

Dette er den største av Browins vertikale premiumstappere, laget for slaktedager der deigen måles i titalls kilo. Sylinderen i rustfritt stål rommer 7 liter, girkassen har to hastigheter så stempelet heves raskt mellom etterfyllingene og fyller presist når tarmen er på, og de to universalklemmene låser maskinen til benkeplaten så all kraften går i deigen, ikke i at stapperen vandrer på benken.

7 L sylinder i rustfritt stål
To hastigheter i girkassen
6 luftede tuter: 14-35 mm
Festes til benken med klemmer

Med rundt 7 kg deig per fylling gjør du unna en hel familiebatch i ett strekk, og hurtiggiret gjør etterfyllingen så rask at store produksjoner flyter jevnt. De seks ventilerte tutene på 14, 18, 21, 25, 29 og 35 mm, der den smaleste er en egen kabanos-tut, dekker alt fra snackpølser i lammetarm til grove kaliber i storfetarm, polyamid og kollagen. Stempelet har lufting og utskiftbar pakning som hindrer at deig presses forbi, sylinderen kan monteres på valgfri side for høyre- og venstrehendte, og sveiven har låseskrue så håndtaket sitter fast gjennom hele økten.

Profftips for slaktedagen!
Kjør deigen rett fra kjølerommet og fyll sylinderen i porsjoner på 7 kg mens neste porsjon venter kaldt. Kald deig binder bedre, glir jevnere gjennom tuten og gir fastere pølser, og med hurtiggiret i retur mister du aldri tempoet mellom fyllingene.

Egenskaper

  • Størst kapasitet: 7 liter sylinder tar rundt 7 kg deig, omtrent 70 grillpølser per fylling.
  • To hastigheter: Hurtig gir hever stempelet raskt ved etterfylling, kraftgiret fyller fast deig presist uten tunge tak.
  • Luftfritt resultat: Ventilert stempel med utskiftbar pakning og seks luftede tuter slipper luften ut, så pølsene blir tette uten luftbobler.
  • Bygget for tunge økter: Rustfritt stål, herdet stållager, forsterket konstruksjon og benkeklemmer som holder maskinen bom stille.
  • Komplett sett: 6 tuter fra 14 til 35 mm inkludert kabanos-tut, to klemmer og sveiv med låseskrue følger med.

Bruksveiledning

  1. Fest stapperen til benkeplaten med de to klemmene, og monter tuten som passer tarmen.
  2. Fyll sylinderen med kald deig, pakk den godt ned og sett på stempelet.
  3. Sveiv på kraftgiret til luften er ute og deigen står ytterst i tuten, og tre på tarmen.
  4. Fyll tarmen i jevnt tempo, og bruk hurtiggiret til å heve stempelet når sylinderen skal etterfylles.

Spesifikasjoner

Produkt Vertikal manuell pølsestapper, premium
Merke Browin
Kapasitet 7 liter, ca. 7 kg deig
Materiale Rustfritt stål, forsterket konstruksjon
Girkasse To hastigheter, herdet stållager
Stempel Ventilert med utskiftbar pakning
Fylletuter 6 stk med ventilasjon: Ø 14 (kabanos), 18, 21, 25, 29 og 35 mm, lengde 165 mm
Passer tarm Sauetarm, svinetarm, storfetarm, polyamid og kollagen
Mål 30 x 28 cm grunnflate, 76,5 cm høy
Vekt 10,7 kg
Inkludert Stapper, girkasse, lager, sylinder, stempel, låsering, sveiv med låseskrue, 6 tuter, 2 universalklemmer

FAQ Ofte stilte spørsmål

Bør jeg velge 5 eller 7 liters modellen?

Begge har samme girkasse, tuter og premiumdetaljer, forskjellen er sylinderen. Fyller du batcher på 10-20 kg eller mer, sparer 7-literen deg for mange etterfyllinger. Er benkeplassen trang og batchene mindre, er 5-literen litt lettere å håndtere og rydde bort.

Hvilken tut skal jeg bruke til hvilke pølser?

Velg tut som er litt smalere enn tarmen: 14 mm til kabanos, 18 og 21 mm til grillpølser og wienere i lammetarm, 25 og 29 mm til kjøttpølser i svinetarm, og 35 mm til grove kaliber i storfetarm eller kunsttarm.

Hvor mange pølser blir det av én fylling?

Sylinderen tar rundt 7 kg deig, som gir omtrent 70 grillpølser på 100 gram. En vanlig slaktedag med 15-20 kg deig gjøres unna på to til tre fyllinger.

Hvordan vedlikeholder jeg stapperen?

Sylinder, stempel og tuter vaskes for hånd i varmt såpevann og tørkes godt. Smør sylinderen med litt nøytral matolje før bruk, og sjekk pakningen på stempelet jevnlig, den er utskiftbar og byttes på et øyeblikk.

Produsent

Omtaler

Relaterte produkter

Alternative produkter