Informasjon
Rød wiener / frankfurter krydderblanding
Rød wiener og frankfurter krydderblanding, smakfull og god til klassiske pølser. Blandingen er enkel å bruke, med anbefalt dosering på 5 til 6 g per kg farse, slik at du får jevn smak uansett batchstørrelse.
|
✔ Til rød wiener og frankfurter
|
✔ Anbefalt dosering 5 til 6 g per kg farse
|
|
✔ Smaksprofil med chili, koriander og muskat
|
✔ Allergener: ingen
|
Tips: Start på 5 g per kg farse og juster opp mot 6 g per kg om du ønsker litt tydeligere kryddersmak. Bland godt og la farsen hvile 10 til 20 minutter før stopping for jevnere resultat.
Mengde farse
Her er en praktisk doseringstabell basert på anbefalt nivå 5 til 6 g per kg farse.
| Mengde farse | 5 g per kg | 6 g per kg |
|---|---|---|
| 1 kg | 5 g | 6 g |
| 2 kg | 10 g | 12 g |
| 5 kg | 25 g | 30 g |
| 10 kg | 50 g | 60 g |
Egenskaper
- ✔ Gir klassisk smak til wiener og frankfurter
- ✔ Lett å dosere med 5 til 6 g per kg farse
- ✔ Inneholder krydder og krydderekstrakt med paprika for farge og aroma
- ✔ Oppgitt uten allergener
Spesifikasjoner
| Smakstype | Blandet krydder |
| Anbefalt dosering | 5 til 6 g per kg farse |
| Ingredienser | Dekstrose, krydder (chili, koriander, muskatblomme, muskatnøtt), smaksforsterker E621, salt, krydderekstrakt (oleoresin, teknisk hjelpestoff: vegetabilsk olje av solsikke, paprika), aroma (naturlig aroma, bærestoff: etanol, løk) |
| Allergener | Ingen |
| Oppbevaring | Oppbevares tørt og mørkt |
| Temperaturkrav | Romtemperatur eller lavere |
| Holdbarhet | Krydder har lang holdbarhet, men taper smak ved lang lagring, særlig ved luft, varme og fukt |
| Pakningsstørrelse | 100 g pose |
Næringsinnhold
| Per 100 g | Energi 1285 kJ / 308 kcal |
| Fett | 8,1 g, hvorav mettet 2,3 g |
| Karbohydrater | 49,8 g, hvorav sukkerarter 44,0 g |
| Kostfiber | 9,8 g |
| Protein | 3,4 g |
| Salt | 6,8 % |
Bruksveiledning
- Vei opp farsen og beregn 5 til 6 g krydder per kg farse.
- Bland krydderet grundig inn til jevn fordeling.
- La farsen hvile 10 til 20 minutter før stopping.
- Stopp i ønsket tarm og varmebehandle etter din metode.
FAQ
Hvor mye krydder bruker jeg per kg farse?
Anbefalt dosering er 5 til 6 g per kg farse.
Inneholder blandingen allergener?
Allergener er oppgitt som ingen.
Hvordan oppbevarer jeg krydderet best?
Oppbevar tørt og mørkt, ved romtemperatur eller lavere. Krydder taper smak raskere om det utsettes for luft, varme og fukt.
Produsent
The Chef
Produktegenskaper
| Bruksområde krydder | Pølsekrydder |