Informasjon
Kasumi Våtslipestein (5000/10000)
Dette er ikke en slipestein for sløve kniver - dette er verktøyet som forvandler en skarp kniv til et presisjonsinstrument. Kasumi 5000/10000 er en ekstremt fin poleringsstein laget i Seki, Japan. #5000-siden fjerner de mikroskopiske rillene fra grovere steiner, mens #10000-siden gir eggen den legendariske "Mirror Finish". Resultatet er en kniv som ikke sager seg gjennom maten, men som skiller fibrene med kirurgisk presisjon. Et must for sushi-kokker og kniventusiaster.
|
✔ Made in Japan
|
✔ #5000 (Superfin)
|
|
✔ #10000 (Polering)
|
✔ Gummibase inkl.
|
Egenskaper
- ✔ Mirror Finish: #10000-siden er så fin at den polerer stålet til det skinner som et speil. Dette reduserer friksjon når du kutter.
- ✔ Barberblad-skarphet: Fjerner den aller siste "graten" (burr) og etterlater en egg som består testen med å kutte fritthengende papir.
- ✔ Kasumi Kvalitet: Laget av de reneste materialene i Japan for å sikre en jevn og silkeaktig slipefølelse.
- ✔ Skånsom: Fjerner minimalt med metall, noe som forlenger levetiden på dine mest eksklusive kniver.
Spesifikasjoner
| Merke | Kasumi (Japan) |
| Type | Superfin Poleringsstein |
| Korning | 5000 / 10000 |
| Mål | 18 x 6 x 3 cm |
Bruksanvisning
- Bløtlegg steinen i 10 minutter før bruk.
- Start på #5000-siden. Bruk lett trykk (mindre enn på grove steiner) for å polere eggen.
- Avslutt på #10000-siden med svært lett trykk ("fjærlett") for den siste finishen.
- Skyll kniv og stein grundig. Nyt skarpheten!
Ofte stilte spørsmål
Er det vits med så høy korning?
Kan jeg slipe en sløv kniv på denne?
Passer den til Damaskus-kniver?
Produsent
Kasumi ble grunnlagt av to matentusiaster med et ønske om å gjøre japansk-inspirerte kjøkkenkniver tilgjengelige til ærlige priser. Ved å kutte unødige mellomledd og fokusere på egen produksjon, leverer Kasumi kvalitetsverktøy som kombinerer ytelse, design og tilgjengelighet. I dag leverer Kasumi kniver til over 60 000 kunder årlig.