Informasjon
Paprika Rosen Krydder
Genuin paprikasmak og nydelig rødbrun farge! Paprika Rosen er et profesjonelt krydder laget av skånsomt tørket og malt fruktkjøtt fra modne paprikaer. Pulveret har en skarp og karakteristisk paprikasmak som gjør det til en uunnværlig base i utallige retter. Med dette drøye krydderet har du alltid førsteklasses smak og farge tilgjengelig, enten du lager store gryteretter eller blander dine egne krydder rubs.
|
✔ Ekte Paprikasmak
|
✔ Intens Rødbrun Farge
|
|
✔ Drøy i Bruk
|
✔ Ingen Allergener
|
Hva er forskjellen på vanlig paprikapulver og Paprika Rosen?
Det er lett å tro at alt paprikapulver er likt, men det er faktisk stor forskjell på hvordan de ulike typene produseres og hvordan de smaker på kjøkkenet.
- ✔ Vanlig paprikapulver (Søt paprika / Edelsüss):
Dette er den milde varianten de fleste kjenner fra dagligvarebutikken. Når denne produseres, fjernes alle frø og innvendige hinner (frøstoler) før paprikaen tørkes og kvernes. Resultatet er et krydder som er rundt, søtt og fruktig i smaken. Siden det utelukkende består av det knallrøde fruktkjøttet, gir det en veldig intens rødfarge til maten. - ✔ Paprika Rosen (Rosenpaprika):
Når man lager Paprika Rosen, kvernes fruktkjøttet sammen med en andel av frøene og de innvendige hinnene. Det er nemlig i frøene og hinnene at paprikaens naturlige styrke (capsaicin) sitter! Dette gjør at Paprika Rosen får en mer markant, pikant og pepret smak sammenlignet med den vanlige, søte varianten. Fargen kan også fremstå et ørlite hakk lysere fordi de lyse frøene er kvernet inn i pulveret.
Kort oppsummert: Bruk vanlig paprikapulver når du utelukkende ønsker farge og en mild, fruktig sødme. Velg Paprika Rosen når du vil ha den autentiske paprikasmaken, men med en dypere karakter og et litt mer krydret fraspark!
I tillegg til den gode smaken, brukes Paprika Rosen ofte som et naturlig fargestoff i matlaging. Fargen ligger på omtrent 80 ASTA, noe som gir en vakker og appetittvekkende glød til alt fra marinader og fjærkre, til skaldyr og hjemmelaget majones. Dette er et helt rent naturprodukt som verken er bestrålt eller inneholder genmodifiserte ingredienser (GMO).
Tips til bruk fra kjøkkensjefen
Fargen og smaken i paprikapulveret er faktisk litt ømfintlig for direkte lys, luft og sterk varme. For å bevare den dype fargen og den gode smaken best mulig i varme retter, anbefales det å tilsette paprikapulveret helt mot slutten av tilberedningen. Husk også å oppbevare krydderet mørkt og tørt i skapet ditt!
Egenskaper
- ✔ Multifunksjonelt: Fungerer utmerket både som smakstilsetning og som et trygt, naturlig fargestoff.
- ✔ Høy renhet: Ikke behandlet med ioniserende stråling, og helt fritt for GMO.
- ✔ Allergivennlig: 100% trygt å bruke for alle, inneholder ingen merkepliktige allergener.
Spesifikasjoner
| Produkt | Paprika Rosen Krydder |
| Ingredienser | Paprika, vegetabilsk olje (solsikke, benyttet som teknisk hjelpestoff). |
| Allergener | Ingen |
| Næringsinnhold (pr 100g) | Energi: 322 kcal / 1348 kJ Fett: 13,0 g (hvorav mettet 2,1 g) Karbohydrater: 20,0 g (hvorav sukker 10,5 g) Fiber: 35,0 g Protein: 14,5 g Salt: 0,18 g |
| Oppbevaring og Holdbarhet | Oppbevares tørt og ikke i direkte sollys. Holdbarhet 12 måneder. |
FAQ - Ofte stilte spørsmål
Er dette paprikapulveret sterkt?
Paprika Rosen har en skarp og karakteristisk paprikasmak, men det er ikke et brennende sterkt chilipulver. Det gir dybde, aroma og en utrolig flott farge til maten din.
Hvorfor blir paprikapulveret mitt blekt over tid?
Fargestoffene i paprika er naturlig sensitive for lys og luft. Hvis glasset eller posen står lyst, vil pulveret miste den fine rødbrune fargen sin og bli lysere. Sørg derfor alltid for å oppbevare det i et mørkt skap.
Produsent
The Chef
Produktegenskaper
| Krydder | Renvare |