Hopp til innhold

Ricotta Osteform 6,5x10,5 cm | 400 g

Ricottaform med skrå vegger for opptil 400 g ost. Bygget for fri avrenning, ikke for pressing.

49,-

Gir 5 bonuspoeng til medlemmer ved kjøp
På lager
Kilopris
Få beskjed når varen er på lager
Art.nr: 2587
Sikker betaling
1-5 dagers levering
Angrerett / Garanti
Hvorfor logge inn?
🎁 10% rabatt på dette kjøpet
💰 Bonuspoeng på alt du handler
🚚 Gratis frakt over 1000kr (inntil 15kg)

Produktet er midlertidig utsolgt. Dersom du ønsker å motta en epost når vi får det inn på lager, kan du legge igjen epostadressen din i skjemaet under.

Informasjon

Ricotta osteform 400 g: Formen som lar massen dryppe i fred

Ricotta er ingen presseost. Den lages av myse eller melk som varmes til proteinene flokkulerer, og massen som blir igjen er så myk og fuktig at all pressing bare klemmer den flat. Denne formen er derfor bygget for det motsatte. De skrånende veggene og hullene lar mysen renne ut av seg selv, mens massen holder fasongen.

Skrå vegger for fri avrenning
Opptil 400 g ferdig ost
Hull i vegg og bunn
Næringsmiddelgodkjent plast

Formen er støpt i næringsmiddelgodkjent plast uten fargestoffer. De skrånende veggene gjør at massen synker jevnt sammen etter hvert som væsken går ut, i stedet for å henge fast i rette vegger og sprekke opp. Resultatet er en kjegleformet ricotta med den karakteristiske rillemønstrede overflaten.

Profftips!
Ikke kast mysen når du har silt en fast ost. Varm den til rundt 90 grader, tilsett litt sitronsaft eller eddik, og de siste proteinene flokkulerer ut som ricotta. Ordet betyr bokstavelig talt gjenkokt, og det er nettopp dette det viser til. Én ysting gir deg dermed to oster.

Egenskaper

  • Skrånende vegger: Massen synker jevnt sammen under avrenningen i stedet for å sprekke.
  • Fri avrenning: Hull i vegg og bunn slipper mysen ut uten at du må presse.
  • Karakteristisk fasong: Gir den kjegleformede ricottaen med rillet overflate.
  • Næringsmiddelgodkjent plast: Fargefri plast, trygg for langvarig kontakt med mat.

Bruksveiledning

  1. Skold formen i kokende vann før bruk.
  2. Øs den varme ricottamassen forsiktig over i formen med en hullsleiv.
  3. Sett formen på et dreneringsunderlag og la mysen renne av.
  4. La den dryppe i kjøleskapet i noen timer, eller over natten for fastere ricotta.
  5. Velt ricottaen ut på et fat rett før servering.

Spesifikasjoner

Produkt Ricotta osteform
Kapasitet Opptil 400 g ferdig ost
Diameter bunn og topp 6,5 cm og 10,5 cm
Høyde 7,8 cm
Materiale Næringsmiddelgodkjent, fargefri plast
Best egnet til Ricotta og andre myke, fuktige oster

FAQ Ofte stilte spørsmål

Hvorfor har ricottaformen skrå vegger?

Fordi ricotta er svært myk og fuktig når den er nylaget. Skrå vegger lar massen synke jevnt sammen etter hvert som væsken renner ut, mens rette vegger ville holdt igjen og fått massen til å sprekke opp.

Skal ricotta presses?

Nei. Ricotta skal dryppe av seg selv. Presser du den, klemmer du ut både væske og den luftige strukturen som gjør ricotta til ricotta. Vil du ha fastere ricotta, lar du den bare dryppe lenger.

Hvor lang tid tar avrenningen?

Et par timer gir en kremet ricotta som brer seg på brødskiva. Over natten i kjøleskapet gir en fastere ricotta som holder fasongen når du velter den ut, og som egner seg til fylling i pasta.

Hvordan rengjør jeg formen?

Skyll i kaldt vann først, aldri varmt, for varmt vann koagulerer melkeproteinene og fester dem i hullene. Vask deretter med oppvaskmiddel og en børste, og skold med kokende vann før neste bruk.

Produsent

Omtaler

Relaterte produkter

Alternative produkter