Golden Brown bruningsaroma 60 ml

Golden Brown bruningsaroma: Gyllenbrun farge uten smak

Golden Brown er en ferdigblandet bruningsaroma som setter i gang maillardreaksjonen på overflaten av mat. Når produktet varmebehandles, får det en jevn, gyllenbrun stekefarge, mens smaken forblir nærmest uendret. Det betyr at du kan gi farge til kokt pålegg, sous vide-kjøtt, kylling, pølser og bakervarer uten å tilføre en smak du ikke har bedt om. Flasken på 60 ml har spraytut og er klar til bruk med en gang.

Aromaen er blandet ut til en 30 prosent løsning, som er den sterkeste styrken anbefalt for overflatebruning og gir den mørkeste fargen. Ønsker du en lysere farge, blander du aromaen 1:1 med vann. Det er selve varmen som utvikler bruningen, så produktet skal alltid kokes, stekes, bakes eller røykes etter påføring. 60 ml rekker til rundt 3 til 20 kg mat, avhengig av hvor tykt laget er.

Egenskaper

• Ferdigblandet: 30 prosent løsning som sprayes rett på, uten måling eller utblanding.
• Nærmest smakløs: Gir farge uten å endre smaken på kjøttet, krydderet eller deigen.
• Bruning uten stekepanne: Gir gyllenbrun farge på produkter som kokes, dampes eller tilberedes sous vide.
• Også til bakervarer: Gir bleke brød, rundstykker og bakst en jevnere, gyllen skorpe i ovnen.
• Spraytut: Gir et tynt, jevnt lag og gjør det lett å dosere riktig mengde.

Bruksveiledning

1. Rist flasken før bruk.
2. Spray et jevnt lag over hele overflaten på kjøttet, fjærfeet eller bakverket.
3. La overflaten tørke i 10 til 15 minutter før varmebehandling, så blir fargen jevnere.
4. Varmebehandle produktet: kok, stek, bak eller røyk det ferdig.
5. Vil du ha lysere farge, bland aromaen 1:1 med vann før bruk.
6. Skru korken godt igjen etter bruk.

Dosering

Spesifikasjoner

FAQ Ofte stilte spørsmål