Informasjon
Kroktarm av storfe i høy kvalitet, tørrsaltet og klar for bruk etter bløtlegging. Brukes i Norge til medisterpølser, røkte kjøttpølser, fleskepølser og spekepølser. Gir fast konsistens, god spenst og et naturlig pølseskinn som tåler både trekking og røyking.
Kroktarm 38 til 40 mm, lengde ca. 16 meter
✔ Egnet til medister, kjøttpølser og spekepølser ✔ Tørrsaltet og klar til bløtlegging ✔ Kan fryses og tines i kjøleskap
Kaliber 38 til 40 mm gir et ferdig produkt med tradisjonelt norsk preg. Forbruk pr. 10 meter er ca. 11 kilo råfarse. Ved trekking bør temperaturen holdes mellom 80 og 85 grader for å hindre sprekk.
Tips: Bløtlegg i lunkent vann i 45 til 60 minutter og skyll innsiden godt før stopping. Tarmen kan fryses for lengre lagring, men bør tines sakte i kjøleskap før bruk.
Egenskaper
- ✔ Naturlig kroktarm av storfe
- ✔ Diameter 38 til 40 mm
- ✔ Lengde ca. 16 meter
- ✔ Ca. 11 kilo farse per 10 meter
- ✔ Tørrsaltet og klar til bruk
- ✔ Kan fryses og tines i kjøleskap
Spesifikasjoner
| Egenskap | Verdi |
|---|---|
| Tarmtype | Kroktarm (storfetarm) |
| Diameter | 38 til 40 mm |
| Lengde | Ca. 16 meter |
| Pakketype | Tørrsaltet |
| Forbruk per 10 m | Ca. 11 kilo råfarse |
| Bruksområde | Medister, kjøttpølser, fleskepølser, spekepølser |
| Oppbevaring | Tørt og kjølig. Kan fryses. Tines sakte i kjøleskap. |
Bruksveiledning
- Skyll bort salt i kaldt vann.
- Bløtlegg i lunkent vann i 45 til 60 minutter.
- Skyll innsiden godt før stopping.
- Trekk pølsene på 80 til 85 grader for best resultat.
FAQ
Hva brukes kroktarm til
Kroktarm brukes i Norge til medisterpølser, røkte kjøttpølser, fleskepølser og spekepølser.
Kan tarmen fryses
Ja. Den tåler frysing godt og tines sakte i kjøleskap før bruk.
Produktegenskaper
| Tarmtype | Kroktarm |
| Tarmtype | Storfe |
| Bruksområde Tarm | Medisterpølser |
| Bruksområde Tarm | Falukorv |
| Bruksområde Tarm | Blodpølse |
| Tarmlengde | 16m |
| Diameter | 38-40mm |