Informasjon
Jegermix (Klassisk Viltkrydder)
Dette er krydderet som henter frem "smaken av skogen". Vår Jegermix er en robust og smaksrik blanding sammensatt spesielt for å komplementere den karakteristiske smaken i viltkjøtt som elg, hjort og reinsdyr. Blandingen har en tydelig base av einebær og sort pepper, avrundet med aromatiske urter og et hint av røyk som gir dybde til både gryter og farseprodukter.
|
✔ Ekte Einebærsmak
|
✔ Lett Røkt Karakter
|
|
✔ Til Gryte & Farse
|
✔ Fri for Allergener
|
Selv om den er utviklet for vilt, er Jegermix en "hemmelig ingrediens" for mange kokker også når de tilbereder lam eller storfe. Den fungerer utmerket som en rub på steker før langtidssteking, eller som hovedkrydder i hjemmelagde elgkarbonader og spekepølser. Blandingen inneholder salt, men er balansert slik at du kan justere sluttresultatet selv.
Brun kjøttet raskt i panna og dryss over Jegermix mot slutten av stekingen for å vekke aromaene (ikke brenn krydderet). Tilsett fløte og litt tyttebærsyltetøy i sausen - krydderblandingen sørger for den perfekte balansen mellom det ville, det salte og det kremete.
Egenskaper
- ✔ Autentisk profil: Kombinasjonen av einer, koriander og urter er den klassiske "norske" viltsmaken.
- ✔ Allsidig: Like god i spekemat og pølser som i varme gryteretter og sauser.
- ✔ Kvalitet: Inneholder ingen fyllstoffer eller unødvendige tilsetninger, kun rene smaker.
Spesifikasjoner
| Ingredienser | Salt, pepper, einer, koriander, løk, paprika, urter |
| Smaksprofil | Fyldig, krydret, einerbær, lett røkt |
| Anbefalt dosering | 25-30 g per kg kjøttfarse |
| Passer til | Elg, hjort, reinsdyr, lam, storfe |
FAQ - Ofte stilte spørsmål
Er Jegermix kun til viltkjøtt?
Nei, selv om den er optimalisert for vilt, gir den en fantastisk smak til både lam og storfe, spesielt i kraftige høstgryter.
Inneholder blandingen mye salt?
Den inneholder salt for å fungere som et komplett krydder, men den er balansert slik at du kan tilsette litt ekstra salt i for eksempel pølsefarse om ønskelig.
Hvordan bruker jeg den i pølser?
Bland inn 25-30 gram krydder per kilo kjøttfarse. For best resultat i farseprodukter anbefales det å blande krydderet ut i isvann før det eltes inn i kjøttet.
Produsent
The Chef