Informasjon
Naturtarm Svinetarm 34-36mm, 10m
Bruksområde: Svinetarm brukes til knakkpølser og middagspølser, og passer også til røkte kjøttpølser, bratwurst og spekepølse. Kaliber: 34-36 mm. Lengde: 10 meter småpakke. Pakking: Tørr saltet. Forberedelse: Skyll, bløtlegg og trekk vann gjennom tarmen før fylling.
|
✔ Naturtarm av svin i praktisk 10m småpakke
|
✔ 34-36 mm gir god “snert” og fin fyllingsmengde
|
|
✔ Tørr saltet pakking gir god holdbarhet
|
✔ Ca 5,9 kg farse per 10 m i 34-36 mm
|
Egenskaper
- ✔ Naturtarm svinetarm til knakkpølser, middagspølser, bratwurst og spekepølse
- ✔ 34-36 mm er et populært kaliber til klassiske kjøttpølser
- ✔ Tørr saltet, klar for skylling og bløtlegging før fylling
- ✔ Småpakke på 10 meter passer perfekt for hjemmelaging og testbatcher
Spesifikasjoner
| Produkt | Naturtarm, svinetarm |
| Kaliber | 34-36 mm |
| Lengde | 10 m (småpakke) |
| Tarmpakke | Tørr saltet |
| Tarmtyper | Svinetarm |
| Referanse | NORIL-234 |
Mengde farse
Forbruk av rå farse: Ca mengde farse per 10 meter tarm, avhengig av kaliber.
| Kaliber | Ca farse per 10 m |
|---|---|
| 28-30 mm | Ca 4,0 kg |
| 30-32 mm | Ca 4,5 kg |
| 32-34 mm | Ca 5,3 kg |
| 34-36 mm | Ca 5,9 kg |
| 36-38 mm | Ca 6,6 kg |
Bruksveiledning
- Skyll: Skyll tarmen godt for å fjerne overskuddssalt.
- Bløtlegg: Legg tarmen i lunkent vann, gjerne rundt 2 timer før bruk.
- Trekk vann gjennom: Fyll litt lunkent vann i den ene enden og trekk vannet gjennom hele lengden.
- Fyll: Tre tarmen på fyllerøret og fyll jevnt. Tvinn eller knyt til ønsket lengde.
- Varm opp riktig: Unngå hard koking. La pølsene trekke på ca 80-85 grader.
FAQ
Hvilke pølser passer naturtarm 34-36 mm til?
Dette kaliberet brukes til knakkpølser og middagspølser, og passer også til røkte kjøttpølser, bratwurst og spekepølse.
Hvor mye farse går det på 10 meter i 34-36 mm?
Ca 5,9 kg farse per 10 meter i kaliber 34-36 mm, som en praktisk tommelfingerregel for planlegging.
Hvordan forbereder jeg tørrsaltet naturtarm før fylling?
Skyll av saltet, bløtlegg i lunkent vann, og trekk vann gjennom tarmen før du fyller. Det gjør den smidigere og enklere å tre på fyllerøret.
Hvordan unngår jeg at tarmen sprekker ved varmebehandling?
Unngå hard koking. La pølsene trekke rolig på ca 80-85 grader.
Hvordan oppbevarer jeg ubrukt tarm etter åpning?
Naturtarm bør ligge godt saltet og oppbevares kjølig i tett beholder for å bevare kvaliteten.
Produktegenskaper
| Tarmtype | Svin |
| Tarmlengde | 10m |
| Diameter | 34-36mm |
| Bruksområde Tarm | Middagspølser |
| Bruksområde Tarm | Knakkpølser |
| Bruksområde Tarm | Bratwurst |