Timian Tørket

Tørket timian: aromatisk urt som tåler lang koketid

Timian (Thymus vulgaris) er en av de viktigste urtene i europeisk matlaging. Den har en kraftig og aromatisk smak, lett pepperaktig med et hint av sitrus. I motsetning til mange andre urter tåler tørket timian lang koketid uten å miste smaken, og derfor er den et naturlig valg i gryter, kraft og supper som skal småkoke lenge.

Timian passer til det meste av kjøtt, og er en klassiker til lam, vilt og storfe. Den løfter også fisk, kylling, ovnsbakte rotgrønnsaker, poteter og sopp, og gir dybde til tomatsuppe, løksuppe og rødvinssaus. Timian spiller godt sammen med rosmarin, oregano, laurbærblad, hvitløk og sitron.

Egenskaper

• Kjøtt: En klassiker til lam, vilt og storfe, og god i kjøttkaker og bolognese.
• Fisk og kylling: God i marinader, eller drysset over ovnsbakt laks og kylling.
• Grønnsaker: Løfter ovnsbakte rotgrønnsaker, poteter og sopp.
• Supper og sauser: Gir dybde til tomatsuppe, løksuppe og rødvinssaus.

Bruksveiledning

1. Gni timianen lett mellom fingrene for å frigjøre aromaen.
2. Ha den i gryter, supper og sauser tidlig, så smaken får trekke inn under kokingen.
3. Bruk cirka 1 teskje tørket timian for hver spiseskje frisk timian oppskriften krever.
4. Lukk posen eller boksen godt etter bruk, så aromaen holder seg.

Spesifikasjoner

FAQ Ofte stilte spørsmål