Ambrogio Sanelli - Italienske Profesjonelle Kniver | Foodstuff

Ambrogio Sanelli - Knivkunst fra de italienske alper

Helt siden 1864 har familien Sanelli smidd kniver i den lille fjellandsbyen Premana i Nord-Italia. Ambrogio Sanelli kombinerer over 150 års håndverkstradisjon med moderne teknologi for å skape kniver som tåler den tøffe hverdagen i profesjonelle kjøkken og slakterier verden over.

✔ Patentert NITRO-B Stål	✔ Produsert i Premana, Italia
✔ Supra-serien (NSF-godkjent)	✔ Laserslipt Egg

Det som virkelig skiller Ambrogio Sanelli fra mengden, er deres bruk av NITRO-B - et spesialutviklet rustfritt stål tilsatt nitrogen. Denne legeringen gir en egg som er ekstremt hard og holder skarpheten lenge, samtidig som den har en unik motstandsdyktighet mot rust. Dette er avgjørende i fuktige miljøer som storkjøkken og matindustri.

Supra-serien: Bransjefavoritten
Du kjenner dem kanskje igjen på de ergonomiske, sorte (eller fargekodede) håndtakene. Supra-serien er selve arbeidshesten til Sanelli, utviklet med sklisikre SEBS-håndtak som sitter støpt i hånden, selv når de er våte eller fettete.

Hvorfor velge Ambrogio Sanelli?

✔ NITRO-B Stål: Optimal balanse mellom hardhet, kutteevne og korrosjonsmotstand.
✔ Ergonomi og Sikkerhet: Håndtakene er designet for å redusere slitasje på håndleddene ved repeterende arbeid.
✔ Hygienisk Design: Knivene er helstøpte uten gliper hvor bakterier kan samle seg, og tåler profesjonell sterilisering.