Informasjon
Sanelli Supra Utbeinings- og Flåkniv (13 cm)
Dette er en av de mest allsidige knivene i Supra-serien, ofte kalt "jegerens bestevenn". Med sitt 13 cm buede og fleksible blad, fungerer den som en perfekt hybrid. Den har kurven som trengs for effektiv flåing, samtidig som fleksibiliteten og den spisse tuppen gjør den suveren til finutbeining rundt ledd og trange steder.
|
✔ 2-i-1: Flåing og Utbeining
|
✔ Fleksibelt NITRO-B Stål
|
|
✔ Ergonomisk Sklisikkert Grep
|
✔ Laserslipt Egg
|
Kniven er smidd i Sanellis patenterte NITRO-B rustfritt stål, som er tilsatt nitrogen for å gi en ekstremt skarp og slitesterk egg som tåler røff bruk. Det sorte håndtaket i SEBS-gummi er ergonomisk utformet for å ligge godt i hånden og gir et trygt, sklisikkert grep selv når du er våt eller grisete på hendene.
Denne kniven er helt ideell når du skal bearbeide rådyr, rein eller mindre vilt. Fleksibiliteten gjør at du kan følge hinnene presist når du flår, uten å skjære ned i kjøttet, samtidig som den er smidig nok til å løsne bogbladene.
Egenskaper
- ✔ Maksimal kontroll: Det fleksible bladet gir deg følelse med hvor beinet ligger, noe som reduserer svinn.
- ✔ Hygiene: Håndtaket er støpt direkte på bladet uten gliper. NSF-godkjent og tåler sterilisering.
- ✔ Holdbarhet: Nitrogen-herdet stål motstår korrosjon og holder skarpheten lenge.
Spesifikasjoner
| Type | Kombinert Utbeinings- og Flåkniv |
| Bladlengde | 13 cm |
| Fleksibilitet | Fleksibel (Flexible) |
| Ståltype | NITRO-B Rustfritt Stål |
| Håndtak | SEBS (Sort) - Sklisikkert |
FAQ - Ofte stilte spørsmål
Hva er fordelen med et fleksibelt blad?
Et fleksibelt blad lar deg bøye kniven mot beinet eller huden, slik at du kan skjære med maksimal presisjon og minimalt med kjøttsvinn. Det er uunnværlig til finarbeid.
Er denne kniven kun for profesjonelle?
Nei, selv om Supra-serien er laget for profesjonell bruk, er denne modellen en favoritt blant norske jegere og hobbykokker på grunn av sin allsidighet og kvalitet.
Produsent
Ambrogio Sanelli
Ambrogio Sanelli - Knivkunst fra de italienske alper
Helt siden 1864 har familien Sanelli smidd kniver i den lille fjellandsbyen Premana i Nord-Italia. Ambrogio Sanelli kombinerer over 150 års håndverkstradisjon med moderne teknologi for å skape kniver som tåler den tøffe hverdagen i profesjonelle kjøkken og slakterier verden over.
|
✔ Patentert NITRO-B Stål
|
✔ Produsert i Premana, Italia
|
|
✔ Supra-serien (NSF-godkjent)
|
✔ Laserslipt Egg
|
Det som virkelig skiller Ambrogio Sanelli fra mengden, er deres bruk av NITRO-B - et spesialutviklet rustfritt stål tilsatt nitrogen. Denne legeringen gir en egg som er ekstremt hard og holder skarpheten lenge, samtidig som den har en unik motstandsdyktighet mot rust. Dette er avgjørende i fuktige miljøer som storkjøkken og matindustri.
Du kjenner dem kanskje igjen på de ergonomiske, sorte (eller fargekodede) håndtakene. Supra-serien er selve arbeidshesten til Sanelli, utviklet med sklisikre SEBS-håndtak som sitter støpt i hånden, selv når de er våte eller fettete.
Hvorfor velge Ambrogio Sanelli?
- ✔ NITRO-B Stål: Optimal balanse mellom hardhet, kutteevne og korrosjonsmotstand.
- ✔ Ergonomi og Sikkerhet: Håndtakene er designet for å redusere slitasje på håndleddene ved repeterende arbeid.
- ✔ Hygienisk Design: Knivene er helstøpte uten gliper hvor bakterier kan samle seg, og tåler profesjonell sterilisering.
Produktegenskaper
| Knivtyper | Slaktekniv |
| Knivtyper | Jaktkniv |
| Knivtyper | Utbeiningskniv |
| Bladlengde | 13cm |
| Stål | Nitro-B |