Informasjon
Naturtarm Svinetarm 34-36mm L ca 90m
Naturtarm av svin i kaliber 34 til 36 mm, levert som ca 90 meter bunt. Denne størrelsen brukes ofte til bratwurst og andre pølser som er litt tynnere enn vanlige middagspølser. Tarmen kan sprekke ved koking, så la pølsene trekke forsiktig på ca 80 til 85 grader for best resultat.
|
✔ Naturtarm av svin til pølser og pålegg
|
✔ Kaliber 34-36 mm, passer bratwurst og kjøttpølser
|
|
✔ Ca 90 m bunt for mange pølser per pakke
|
✔ Tørrsaltet pakke, men soft tube kan forekomme
|
Tips: Skyll tarmen godt for å fjerne overskuddssalt, og la den ligge i vann før bruk slik at den blir smidig. Ved varmebehandling, unngå hard koking. La pølsene trekke på ca 80 til 85 grader for å redusere risiko for sprekk.
Egenskaper
- ✔ Naturtarm av svin til knakkpølser, røkte kjøttpølser, bratwurst og spekepølse
- ✔ Kaliber 34 til 36 mm gir klassisk pølsefasong og god fyllingskontroll
- ✔ Praktisk storpakke på ca 90 meter
- ✔ Leveres normalt tørrsaltet, soft tube kan forekomme avhengig av leverandørlager
Spesifikasjoner
| Produkt | Naturtarm, svinetarm |
| Kaliber | 34-36 mm |
| Tarmlengde | 90 m bunter |
| Tarmpakke | Tørr saltet (soft tube kan forekomme) |
| Tarmtype | Svinetarm |
| Anbefalt varmebehandling | Trekking ca 80-85 grader |
| Referanse | NT602021 |
Mengde farse
| Kaliber | Ca farse per 10 m |
|---|---|
| 28-30 mm | Ca 4,0 kg |
| 30-32 mm | Ca 4,5 kg |
| 32-34 mm | Ca 5,3 kg |
| 34-36 mm | Ca 5,9 kg |
| 36-38 mm | Ca 6,6 kg |
Bruksveiledning
- Skyll tarmen i flere vannskift for å fjerne overskuddssalt.
- Legg tarmen i vann før bruk slik at den blir myk og lett å fylle.
- Tre ønsket lengde på fyllerøret, og knyt eller tvinn enden.
- Fyll pølsefarser jevnt, og tvinn til ønsket lengde på pølsene.
- Ved koking, unngå hard koking. La pølsene trekke på ca 80 til 85 grader.
FAQ
Hvilke pølsetyper passer kaliber 34-36 mm til?
Kaliber 34-36 mm brukes blant annet til bratwurst, og kan også brukes til knakkpølser, røkte kjøttpølser og spekepølse.
Hvorfor bør jeg unngå hard koking?
Tarmen kan sprekke ved koking. Trekk pølsene rolig på ca 80-85 grader for å redusere risikoen for sprekk og få jevnere resultat.
Hva betyr tørrsaltet og soft tube?
Produktet kommer normalt tørrsaltet. Soft tube kan forekomme avhengig av lager hos leverandør.
Produktegenskaper
| Tarmtype | Svin |
| Bruksområde Tarm | Bratwurst |
| Bruksområde Tarm | Middagspølser |
| Tarmlengde | 90m |
| Diameter | 34-36mm |
| Bruksområde Tarm | Knakkpølser |