Hopp til innhold
Hjem / Matvarer og krydder / Krydderblandinger / HOFF Pommes Frites Krydder Grill
Ny

HOFF Pommes Frites Krydder Grill

Komplett krydderblanding fra Norges største potetprodusent. Salt, paprika, løk og karri. Også til kjøtt, fisk og dressing.

179,-

Gir 18 bonuspoeng til medlemmer ved kjøp
På lager
Kilopris
Få beskjed når varen er på lager
Art.nr: 90398
Sikker betaling
1-5 dagers levering
Angrerett / Garanti
Hvorfor logge inn?
🎁 10% rabatt på dette kjøpet
💰 Bonuspoeng på alt du handler
🚚 Gratis frakt over 1000kr (inntil 15kg)

Produktet er midlertidig utsolgt. Dersom du ønsker å motta en epost når vi får det inn på lager, kan du legge igjen epostadressen din i skjemaet under.

Informasjon

HOFF Pommes Frites Krydder: fra dem som kan potet

HOFF er Norges største potetprodusent, et samvirke eid av rundt 4000 norske potetbønder, og de håndterer over en tredjedel av all potet som dyrkes i landet. At det er de som har satt sammen et pommes frites-krydder gir mening. Dette er en ferdig blanding der saltet allerede er i, bygget rundt paprika, løk, hvit pepper og en karri som tar den et hakk forbi vanlig kryddersalt.

Fra Norges største potetprodusent
Komplett blanding, salt er i
Også til kjøtt og fisk
Røres rett i rømme eller olje

Det som gjør blandingen anvendelig er at den er balansert som et ferdig krydder og ikke som en enkeltsmak. Paprikaen gir farge og en mild sødme, løken gir dybde, og karrien med gurkemeie og bukkehornsfrø legger et lag som gjør at den kler stekt og fritert mat spesielt godt. Allehånde og karve ligger helt bakerst og er grunnen til at den også fungerer på svin og på feit fisk. Saltet utgjør over halvparten av blandingen, og det er verdt å ta innover seg: dette er krydderet ditt og saltet ditt i samme boks, ikke noe du strør på i tillegg til salt.

Profftips!
Strø den på etter fritering, aldri før. Blandingen inneholder 11 gram sukker og en god del paprika per hundre gram, og begge deler svir seg lenge før poteten er ferdig. Går krydderet i frityren eller på stekebrettet fra start, får du en bitter, brunsvidd overflate i stedet for rød farge. Riktig rekkefølge er å ta potetene opp, riste dem i en bolle mens de fortsatt er varme og fettete, og strø krydderet på da. Fettet på overflaten er limet som får det til å sitte.

Egenskaper

  • Fra HOFF: Norges største potetindustriselskap, et samvirke med rundt 4000 potetbønder bak seg.
  • Komplett blanding: Saltet er allerede i, så du skal ikke salte i tillegg.
  • Paprika og karri i bunnen: Gir farge og en varme som kler fritert og stekt mat.
  • Ikke bare til poteter: Fungerer på kylling, svin, feit fisk og i dressing.
  • Inneholder selleri: Ett av de 14 merkepliktige allergenene.

Bruksveiledning

  1. Strø på pommes frites rett etter fritering, mens de er varme og fettete.
  2. Ikke salt i tillegg. Blandingen er over halvparten salt.
  3. Til ovnsbakte poteter: bland potetene med olje først, og ha krydderet på de siste minuttene.
  4. Til kjøtt og fisk: strø på rett før steking, eller la det ligge tretti til seksti minutter som en rask tørrlake.
  5. Til dipp: rør det ut i rømme, kesam, yoghurt eller olje og la det trekke et kvarter.

Dosering

Pommes frites En halv til 1 ts per porsjon på 150 gram
Ovnsbakte potetbåter 1 ss per kg poteter, blandet inn i oljen
Kylling og svin 1 ss per kg, strødd på før steking
Fisk 1 ts per porsjon
Dipp og dressing 1 ts per dl rømme, kesam eller yoghurt
Rask tørrlake 1 ss per kg kjøtt, tretti til seksti minutter i kjøleskap

Spesifikasjoner

Produkt Krydderblanding til pommes frites, poteter, kjøtt og fisk
Produsent HOFF SA, Norge
Ingredienser Salt, smaksforsterker (E621), paprika, sukker, løk, aroma, SELLERI, hvit pepper, karri (inneholder bl.a. bukkehornsfrø), gurkemeie, allehånde, karve
Energi per 100 g 600 kJ / 140 kcal
Næringsinnhold per 100 g Fett 2,4 g, herav mettet 0,5 g. Karbohydrat 23 g, herav sukkerarter 11 g. Protein 3,7 g. Salt 54,3 g
Saltinnhold 54,3 g per 100 g, altså rundt 2,7 g salt i 1 ts
Allergener Selleri
Oppbevaring Tørt og tett lukket ved romtemperatur

FAQ Ofte stilte spørsmål

Må jeg salte i tillegg?

Nei. Salt er den første ingrediensen og utgjør 54,3 gram per 100 gram, altså over halvparten av blandingen. Bruker du den som krydder og salter ved siden av, blir maten for salt. Regn den som saltbøssa og krydderet i ett.

Hvor salt blir en porsjon?

1 ts av blandingen inneholder rundt 2,7 gram salt. En halv teskje på en porsjon pommes frites gir altså rundt 1,4 gram salt, som er omtrent det du ville brukt av vanlig salt på samme porsjon. Helsedirektoratet anbefaler maks 5 gram salt per dag totalt, så det er verdt å vite hva en porsjon faktisk koster.

Inneholder den MSG?

Ja. Smaksforsterker E621 er mononatriumglutamat og står som ingrediens nummer to. Det er godkjent som tilsetningsstoff i EU og EØS. Glutamat finnes også naturlig i tomat, parmesan og soyasaus. Noen kunder velger likevel å styre unna E621, og da er dette ikke blandingen for dem.

Kan jeg bruke den til annet enn pommes frites?

Ja, og det er der den virkelig gjør nytte. Den fungerer på kylling, svinekoteletter, ribbe, feit fisk som laks og makrell, i ovnsbakte rotgrønnsaker og rørt ut i rømme som dipp. Karrien og paprikaen gjør at den kler alt som er stekt eller fritert.

Hvorfor brenner krydderet seg?

Fordi blandingen inneholder 11 gram sukker per hundre gram, pluss paprika. Begge deler svir seg ved høy varme. Har du krydderet på fra start i frityren eller i ovnen, blir overflaten bitter og brunsvidd. Strø det på etter steking, eller de siste minuttene.

Inneholder den allergener?

Selleri, som er ett av de 14 merkepliktige allergenene. Karrien inneholder blant annet bukkehornsfrø, som ikke er merkepliktig i EU, men som noen med belgfruktallergi reagerer på. Sjekk alltid etiketten på pakken før servering til noen med allergi.

Produsent

HOFF

HOFF

HOFF: 4000 norske potetbønder i ett samvirke

HOFF er Norges største potetindustriselskap, eid av rundt 4000 potetbønder gjennom et samvirke, og de foredler omtrent en tredjedel av all potet som dyrkes i Norge. Selskapet har røtter helt tilbake til 1848, da brennevinsproduksjon på potet ble industrialisert, og driver i dag fire anlegg: Gjøvik, Brumunddal, Klepp på Jæren og Inderøy. Fra den potetkunnskapen kommer også krydderne de lager.

Rundt 4000 potetbønder som eiere
En tredjedel av norsk potet
Fire anlegg i Norge
Røtter tilbake til 1848

Det som gjør HOFF interessant for oss er at de ikke er et kryddermerke som har funnet på en potetblanding. De er potetselskapet. De tar imot poteten fra jordet, og sortimentet spenner fra fersk og fryst potet til potetmel, chips, olje, løk og potetsprit til akevitt. Et pommes frites-krydder fra HOFF er laget av folk som vet nøyaktig hva som skjer med en potet i frityren, og som har hatt alle råvarene i hendene i generasjoner. Samvirkemodellen betyr også at pengene går tilbake til bøndene som dyrker potetene, ikke ut av landet.

Profftips!
Potetmel fra HOFF er verdt å kjenne til for deg som lager pølser. Potetstivelse binder vann i en farse og gir saftigere pølser uten at du må øke fettet, og den tåler frysing bedre enn hvetemel. Regn 1 til 2 prosent av deigvekten, altså 10 til 20 gram per kilo farse. Har du en mager viltfarse som pleier å bli tørr, er dette det enkleste grepet du kan gjøre.

Dette lager HOFF

  • Potet i alle former: Fersk, fryst og hermetisk, og pommes frites i en rekke varianter.
  • Potetmel: Ren potetstivelse, brukt som bindemiddel i alt fra saus til pølsefarse.
  • Krydder: Blant annet pommes frites-krydder, som er det vi fører i dag.
  • Chips og snacks: Laget på norsk potet fra de samme bøndene.
  • Potetsprit: Brent på Sundnes Brenneri på Inderøy, og grunnlaget for norsk akevitt.

Slik skiller HOFF seg ut

  • Samvirke, ikke konsern: Eid av rundt 4000 norske potetbønder, så verdiskapingen blir igjen hos dem som dyrker.
  • Norsk råvare hele veien: Poteten kommer fra norske jorder og foredles på norske anlegg.
  • En tredjedel av norsk potetproduksjon: Ingen andre i Norge håndterer like mye potet.
  • Lang historie: Røtter til 1848, og brennerieierne organiserte seg i en av landets tidligste samvirkeforeninger i 1879.
  • Rundt hundre produkter: Fra rå potet til ferdig krydder, alt bygget rundt den samme råvaren.

Slik får du mest ut av produktene

  1. Krydderet strøs på etter fritering eller steking, aldri før, fordi sukker og paprika svir seg.
  2. Bruk krydderblandingene i stedet for salt, ikke i tillegg. De er saltbaserte.
  3. Potetmel røres ut i kaldt vann før det tilsettes varm væske, ellers klumper det seg.
  4. I pølsefarse tilsettes potetmel sammen med det kalde vannet, før fettet.
  5. Oppbevar krydder og mel tørt og tett lukket, og aldri over komfyren.

HOFF gjennom tid

1848 Brennevinsproduksjon på potet industrialiseres etter at hjemmebrenning forbys
1879 Brennerieierne organiserer seg i en av landets tidligste samvirkeforeninger
Sent 1800-tall Produksjon av potetmel kommer i gang
1941 Potetmelprodusentene danner sitt eget samvirke
Tidlig 1980-tall De to slås sammen til Norske Potetindustrier
I dag HOFF SA, fire anlegg og rundt 4000 eiere

Spesifikasjoner

Selskap HOFF SA
Organisasjonsform Samvirkeforetak
Eiere Rundt 4000 norske potetprodusenter
Hovedkontor Gjøvik
Anlegg Gjøvik, Brumunddal, Klepp på Jæren og Inderøy
Andel av norsk potetproduksjon Omtrent en tredjedel
Sortiment Rundt hundre produkter, fra fersk potet til krydder og potetsprit
Opprinnelse Norge

FAQ Ofte stilte spørsmål

Hva er HOFF?

Norges største potetindustriselskap. Et samvirkeforetak eid av rundt 4000 norske potetbønder, med fire anlegg på Gjøvik, i Brumunddal, på Klepp på Jæren og på Inderøy. De foredler omtrent en tredjedel av all potet som dyrkes i Norge.

Er HOFF norsk?

Ja, helt igjennom. Både eierskapet, råvaren og produksjonen er norsk. Samvirkemodellen gjør at bøndene som dyrker potetene også eier selskapet som foredler dem.

Hva lager de utenom pommes frites?

Rundt hundre produkter. Fersk, fryst og hermetisk potet, potetmel, chips, olje, løk, krydderblandinger og potetsprit som går til akevitt. Alt bygget rundt den samme råvaren.

Hvorfor er potetmel interessant for pølsemakere?

Fordi potetstivelse binder vann i farsen. Du får saftigere pølser uten å øke fettinnholdet, og bindingen tåler frysing og tining bedre enn hvetemel gjør. Vanlig dosering er 10 til 20 gram per kilo farse.

Hvor gammelt er selskapet?

Røttene går til 1848, da brennevinsproduksjon på potet ble industrialisert i Norge. Brennerieierne organiserte seg i en av landets tidligste samvirkeforeninger i 1879, potetmelprodusentene fikk sitt eget samvirke i 1941, og de to ble slått sammen tidlig på 1980-tallet.

Omtaler

Trustpilot

Relaterte produkter

Smaksbombe!
Hovedbilde Piffikrydder - Umami Gold Hovedbilde Piffikrydder - Umami Gold
Piffikrydder - Umami Gold

29,-

På lager, kjøp nå!

Alternative produkter

OM OSS

Foodstuff Import AS
Andebuveien 21
3170 Sem

Org. nr: 912506754
Tlf: 465 35 999
E-post: post@foodstuff.no

KUNDESERVICE

BLI MED I FOODSTUFF INNER CIRCLE

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å fungere korrekt, analysere trafikk, personalisering av annonser og annonsering.
Juster innstillingene