Hopp til innhold

Kasumi VG-10 PRO fileteringskniv 18 cm

Fileteringskniv med 18 cm fleksibelt blad i massivt VG-10 stål, HRC 60 til 61. Følger bein og hinner tett på fisk og kjøtt.

1.831,-

Gir 183 bonuspoeng til medlemmer ved kjøp
På lager
Kilopris
Få beskjed når varen er på lager
Art.nr: 56018AR
Sikker betaling
1-5 dagers levering
Angrerett / Garanti
Hvorfor logge inn?
🎁 10% rabatt på dette kjøpet
💰 Bonuspoeng på alt du handler
🚚 Gratis frakt over 1000kr (inntil 15kg)

Produktet er midlertidig utsolgt. Dersom du ønsker å motta en epost når vi får det inn på lager, kan du legge igjen epostadressen din i skjemaet under.

Informasjon

Kasumi VG-10 PRO fileteringskniv 18 cm: hardt japansk stål med fleksibelt blad

En fileteringskniv må være skarp, men den må også kunne bøye seg. Kasumi VG-10 PRO har et 18 cm fleksibelt blad i massivt VG-10 stål, og følger fiskebein og hinner tett. Det gir rene fileter med lite svinn, enten det er laks, ørret eller hvitfisk.

18 cm fleksibelt blad
Massivt VG-10 stål
Hardhet HRC 60 til 61
Skaft i kunstmarmor

PRO-serien er laget av ett helt stykke VG-10, ikke av mange lag som en damaskkniv. VG-10 er et høykarbonstål med kobolt, mangan og molybden, herdet til HRC 60 til 61. Det gir en egg som holder seg skarp lenge. Skaftet er av kunstmarmor i harpiks, som er vanntett og hygienisk. Det ligger godt og stødig i hånden og gir motvekt til det lette bladet.

Profftips!
La bladet bøye seg langs ryggbeinet i stedet for å tvinge det rett. Hold kniven flatt mot beina og jobb med lange drag fra hodet mot halen, så får du mest mulig kjøtt med på fileten.

Egenskaper

  • Filetering av fisk: Laks, ørret og hvitfisk.
  • Renskjæring: Fjerner sener og hinner på kjøtt.
  • Utbeining: Kommer tett inntil bein og ledd.
  • Massivt VG-10: Ett stykke stål med hardhet HRC 60 til 61.
  • Kunstmarmorskaft: Vanntett og hygienisk, med stødig grep.

Bruksveiledning

  1. Skyll og tørk kniven før første gangs bruk.
  2. Bruk skjærebrett av tre eller plast for å skåne eggen.
  3. Vask for hånd etter bruk og tørk godt med en gang.
  4. Oppbevar kniven i knivblokk, på magnetlist eller med eggbeskytter, ikke løst i en skuff.
  5. Hold eggen ved like med slipestål eller slipestein ved behov.

Spesifikasjoner

Produkt Kasumi VG-10 PRO fileteringskniv
Merke Kasumi
Serie VG-10 PRO
Bladlengde 18 cm
Blad Fleksibelt
Stål Massivt VG-10
Hardhet HRC 60 til 61
Skaft Kunstmarmor (harpiks)
Rengjøring Håndvask, tåler ikke oppvaskmaskin

FAQ Ofte stilte spørsmål

Er ikke hardt stål og fleksibelt blad en motsetning?

Det er uvanlig å få begge deler. Denne kniven har et tynt blad i VG-10 som bøyer seg nok til å følge bein, samtidig som stålet er hardt nok til å holde eggen lenge.

Hva er forskjellen på massivt VG-10 og damask?

En damaskkniv har mange lag stål rundt en kjerne. Denne kniven er laget av ett helt stykke VG-10, som gir et rent og jevnt blad.

Kan kniven vaskes i oppvaskmaskin?

Nei. Varme og sterke vaskemidler sløver eggen og kan skade skaftet. Vask for hånd og tørk godt med en gang.

Kan jeg bruke den til kjøtt?

Ja. Den er fin til å fjerne sener og hinner og til utbeining der du skal tett inntil beinet.

Produsent

Kasumi ble grunnlagt av to matentusiaster med et ønske om å gjøre japansk-inspirerte kjøkkenkniver tilgjengelige til ærlige priser. Ved å kutte unødige mellomledd og fokusere på egen produksjon, leverer Kasumi kvalitetsverktøy som kombinerer ytelse, design og tilgjengelighet. I dag leverer Kasumi kniver til over 60 000 kunder årlig.

 

Produktegenskaper

Knivtyper Fileteringskniv
Stål Høykarbonstål
Håndtak Marmorert Resin
Bladlengde 18cm

Omtaler

Relaterte produkter

Alternative produkter