Hopp til innhold

Matkultur og guider

844
Klassisk varmrøkt laks: fileten tørrsaltes med salt, sukker, hvitløk, løk og pepper, og røykes i tre trinn fra 40 til 80 grader til 60 i kjernen. Kalkulator etter vekt.
Les mer...
3953

Hjemmelaget holiday dip av rømme og fire krydder du har i skapet. Fem minutter å røre sammen, 30 minutter i kjøleskapet, og kalkulatoren regner om til så mange porsjoner du vil.

Les mer...
875
Hva økologisk krydder er, de syv viktigste fordelene, hvordan du velger og oppbevarer det, og oversikt over vårt sertifiserte utvalg.
Les mer...
920
Syv ingredienser fra asiahylla, rørt sammen på fem minutter, og svinekjøttet får den blanke, søtsalte glasuren fra kinesiske restauranter. Kalkulatoren regner om etter antall porsjoner.
Les mer...
887
Klebrig, søt og salt bbq-marinade til koteletter og svinesteker på grillen. Porsjonskalkulator, marineringstid og tips mot svidd glasering.
Les mer...
2214

Lage pølser selv: hjemmelaget pølse steg for steg

Pølse Grillpølse Røyking av mat
Nybegynnerguiden til hjemmelaget pølse: hva pølser er laget av, utstyret du trenger, riktig kjøtt, fett og salt, og en grunnoppskrift på grillpølse med kalkulator som regner om mengdene for akkurat din kjøttmengde.
Les mer...
818
Søt, hvitløksrik og karamellisert: longanisa er Filippinenes frokostpølse. Oppskrift fra Cebu med kalkulator, stapping i svinetarm og steketips.
Les mer...
1584
Pancetta er tynnribbe saltet med nitrittsalt, pepper, einebær og timian, rullet stramt og hengt i fire uker. Her får du svar på hva pancetta er, og en oppskrift der kalkulatoren regner saltet etter vekten på stykket ditt.
Les mer...
7328
Trekull, briketter og binchotan: forskjellen på varme, brenntid og røyksmak, med en gjennomgang av hver kulltype vi fører.
Les mer...
778
Arilds tørre krydderblanding til grillen: røkt paprika, brunt sukker, havsalt, hvitløk, løk, pepper, gurkemeie, kanel og MSG. Rub eller marinade, med kalkulator.
Les mer...
Viser 21 til 30 (av 106 produkter)