Hopp til innhold

Masahiro MC-80 Bunka 16,5 cm

Bunka med 16,5 cm blad, spiss tupp og kjerne av karbonstål med rustfrie sidelag. Smidig allroundkniv til grønnsaker og finarbeid.

1.029,-

Gir 103 bonuspoeng til medlemmer ved kjøp
På lager
Kilopris
Få beskjed når varen er på lager
Art.nr: 10303AR
Sikker betaling
1-5 dagers levering
Angrerett / Garanti
Hvorfor logge inn?
🎁 10% rabatt på dette kjøpet
💰 Bonuspoeng på alt du handler
🚚 Gratis frakt over 1000kr (inntil 15kg)

Produktet er midlertidig utsolgt. Dersom du ønsker å motta en epost når vi får det inn på lager, kan du legge igjen epostadressen din i skjemaet under.

Informasjon

Masahiro MC-80 Bunka 16,5 cm: allroundkniv med spiss tupp og kjerne av karbonstål

Bunka ligner en santoku, men har en flatere profil og en skrå, spiss tupp. Tuppen gjør det enkelt å komme til på trange steder, rense kjøtt og finhakke sjalottløk med stor presisjon. Masahiro MC-80 Bunka på 16,5 cm er smidigere enn en kokkekniv og en favoritt hos mange som liker å jobbe med grønnsaker.

16,5 cm blad
Spiss tupp, K-tip
Kjerne av karbonstål
Rustfrie sidelag, san mai

Kniven er bygget etter san mai prinsippet, med tre lag stål. Kjernen er av høykarbonstål som herdes hardt og gir en svært skarp egg. På hver side er kjernen beskyttet av et lag rustfritt stål. Du får karbonstålets skjæreevne, uten at hele bladet ruster. Selve eggen er likevel karbonstål og må tørkes etter bruk. Navnet bunka bocho betyr kulturkniv. Kniven ble utviklet i Japan på den tiden landet åpnet seg mot vesten, og skulle håndtere både tradisjonell japansk og ny vestlig mat.

Profftips!
Den flate eggen er laget for å skyve kniven fremover gjennom grønnsakene, ikke vugge den. Bruk tuppen til små snitt i hvitløk og til å rense sener.

Egenskaper

  • Finarbeid: Tuppen snitter hvitløk og renser sener.
  • Grønnsaker: Den flate eggen er laget for skyvekutt.
  • Smidig: Kortere og lettere enn en kokkekniv.
  • Karbonkjerne: Gir en svært skarp egg.
  • Rustfritt ytre: Beskytter kjernen, så hele bladet ikke ruster.

Bruksveiledning

  1. Skyll og tørk kniven før første gangs bruk.
  2. Bruk skjærebrett av tre eller plast for å skåne eggen.
  3. Vask for hånd rett etter bruk og tørk kniven helt, karbonstål ruster hvis det blir liggende vått.
  4. Gi bladet en tynn film med matolje hvis kniven skal ligge ubrukt en stund.
  5. Oppbevar kniven tørt i knivblokk, på magnetlist eller med eggbeskytter.

Spesifikasjoner

Produkt Masahiro MC-80 Bunka
Merke Masahiro
Serie MC-80
Type Bunka, allroundkniv
Bladlengde 16,5 cm
Konstruksjon San mai, tre lag
Stål Kjerne av høykarbonstål, sidelag i rustfritt stål
Rengjøring Håndvask, tørkes rett etter bruk

FAQ Ofte stilte spørsmål

Hva er forskjellen på bunka og santoku?

Bunka har en flatere profil og en skrå, spiss tupp. Santoku har en rundere tupp. Bunka regnes som forløperen til santoku.

Ruster kniven?

Sidene er rustfrie, men selve eggen er karbonstål. Tørk kniven rett etter bruk, så unngår du rust i eggen.

Kan kniven vaskes i oppvaskmaskin?

Nei. Vask for hånd og tørk godt med en gang.

Hva betyr bunka?

Bunka bocho betyr kulturkniv på japansk.

Produsent

Masahiro leverer japansk presisjon fra sverdbyen Seki. Opplev ekstrem skarphet, perfekt balanse og det unike MBS-26 stålet.

Produktegenskaper

Stål Høykarbonstål
Knivtyper Universal
Knivtyper Kokkekniv
Knivtyper Grønnsakskniv
Bladlengde 16.5cm

Omtaler

Relaterte produkter

Alternative produkter