Informasjon
Økologisk Hel Sort Pepper: Maksimal aroma og friskhet
Sort pepper er kanskje verdens aller mest brukte krydder, og det finnes ingen bedre måte å oppleve den ekte, skarpe og florale smaken på enn med hele pepperkorn. Når pepperen får ligge hel, forsegles de flyktige, eteriske oljene inne i kornet. Vår økologiske hele sorte pepper gir deg derfor muligheten til å bevare aromaen utrolig mye lenger, og slippe løs en fantastisk frisk smaksekspansjon akkurat når du kverner den over maten. Siden den er dyrket 100 % økologisk, får du en råvare som er helt ren og usprøytet.
|
100 % sertifisert økologisk
|
Bevarer smaken og oljene lenger
|
|
Kvern ferskt nøyaktig ved behov
|
Rik på mangan og vitamin K
|
Hele pepperkorn har et ekstremt bredt bruksområde i ethvert kjøkken. Du kan fylle dem rett i pepperkvernen og strø nykvernet krydder over ferdige middagsretter, salater og bakverk for optimal varme og smak. De er også helt geniale å bruke i sin hele form når du skal koke kraft, lage hønsefrikassé, smaksette marinader eller sylte grønnsaker, da de avgir smaken sakte over tid uten å misfarge kraften.
Driver du med pølsemakeri og spekemat? Hele sorte pepperkorn er selve kjennetegnet på en skikkelig luksuriøs salami eller tradisjonell italiensk spekepølse. Ved å blande hele pepperkorn inn i kjøttfarsen før stapping, vil pølsen få et vakkert, rustikt snitt, og den som spiser får en herlig knasende overraskelse av smakseksplosjon for hver bit.
Egenskaper
- Lang holdbarhet: Fordi kornene er intakte, harskner de ikke på samme måte som malt krydder, noe som gir dem overlegen lagringstid.
- Fleksibel bruk: Kvern dem grovt for tekstur, finmalt for supper, eller bruk dem hele i laker og krafter.
- Næringsrik råvare: Pepper er naturlig rik på kostfiber, kobber, jern, krom og kalsium.
Spesifikasjoner
| Produktnavn | Økologisk Hel Sort Pepper |
| Konsistens | Hele korn |
| Ingredienser | Hele sorte pepperkorn (100 % sertifisert økologisk) |
| Oppbevaring | Tørt, mørkt og kjølig |
Næringsinnhold per 100 gram
| Energi | 1296.0 kJ / 308.0 kcal |
| Fett | 3.3 g |
| - Hvorav mettet fett | 0.09 g |
| Karbohydrater | 52.0 g |
| - Herav sukkerarter | 49.4 g |
| Kostfiber | 13.1 g |
| Protein | 10.9 g |
| Salt | 0.11 g |
FAQ Ofte stilte spørsmål
Hvorfor smaker nykvernet pepper så mye mer?
De kjemiske forbindelsene og oljene som gir pepper sin fantastiske aroma er flyktige, noe som betyr at de fordamper når de utsettes for luft. Når pepperen er hel, fungerer kornet som en beskyttende kapsel. Når du kverner det, slippes alle oljene fri samtidig, og du får den umiddelbare, kraftige duften og smaken.
Hvordan brister jeg pepperkorn for å få grovere biter?
Dersom du ønsker å knuse kornene grovt (kjent som "cracked pepper" på engelsk) til for eksempel en pepperbiff eller spekemat, kan du enten bruke en morter eller legge kornene på et stødig underlag og rulle over dem med bunnen av en tung gryte eller kjevle.
Produsent
The Chef
Produktegenskaper
| Krydder | Renvare |
| Krydder | Økologisk |