Mikrobiell Ostepulverløpe 5x1 g | Vegetarisk løpe

Mikrobiell ostepulverløpe: Vegetarisk løpe i ferdige porsjoner

Løpe er det som får melken til å stivne, og for mange nybegynnere er dosering det som skaper mest usikkerhet. Her er den løst for deg. Pakken inneholder fem poser på 1 gram, og hver pose koagulerer 20 liter melk. Preparatet er enzymatisk og utvinnes fra soppen Rhizomucor miehei, som gjør det til et fullverdig vegetarisk alternativ til tradisjonell kalveløpe.

Pulveret må alltid løses i vann før det går i melken, ellers blir koaguleringen ujevn og du får myke lommer i ostemassen. Regn med ca. 50 ml lunkent vann per gram løpe. Skal du yste mindre enn 20 liter, deler du pulveret fra én pose og lukker resten tett.

Egenskaper

• Vegetarisk opprinnelse: Utvunnet fra soppen Rhizomucor miehei, helt uten animalske ingredienser.
• Ferdig porsjonert: Fem poser på 1 gram gjør doseringen enkel og hindrer søl.
• Allsidig: Fungerer til ferskost, fast ost og muggost, og på både ku-, geite- og soyamelk.
• Lang holdbarhet: Uåpnede poser tåler romtemperatur, noe som gjør den enkel å ha liggende.

Bruksveiledning

1. Beregn mengden løpe. Én pose på 1 g er nok til 20 liter melk, del pulveret ved mindre mengder.
2. Løs pulveret i ca. 50 ml romtemperert eller lunkent vann.
3. Varm melken til den temperaturen osteoppskriften din angir.
4. Hell løpeblandingen i melken og rør forsiktig, men grundig, i ca. 1 minutt.
5. Stopp all bevegelse i melken og la den stå helt i ro under lokk til ostemassen har stivnet.

Dosering

Spesifikasjoner

FAQ Ofte stilte spørsmål