Informasjon
Mattørker Tre Spade Atacama Pro: Jerky, frukt og sopp, tørket som proffene gjør det
Atacama Pro fra italienske Tre Spade lar deg konservere mat på den naturlige måten, uten tilsetningsstoffer, med smak og næringsstoffer i behold. Den patenterte Wide Flow teknologien gir profesjonell horisontal luftstrøm som tørker jevnt på alle 6 brett samtidig, uten at du trenger å rotere dem underveis. Med 500 W, temperatur fra romtemperatur opptil 68 °C, 6 automatiske programmer og et eget EVO-program du kan tilpasse selv, dekker den alt fra urter og sopp til jerky og spekemat.
|
Horisontal luftstrøm med Wide Flow teknologi
|
6 brett, hele 5500 cm² tørkeflate
|
|
6 automatiske programmer pluss EVO-program
|
Temperatur opptil 68 °C, perfekt for jerky
|
De 6 brettene på 25 x 36 cm er i matgodkjent ABS og gir til sammen 5500 cm² tørkeflate, nok til flere kilo kjøtt, sopp eller frukt i samme økt. Kabinettet i lakkert stål og forsterket nylon er bygget for hyppig bruk, og hold varm funksjonen og sikkerhetsbryteren gjør den trygg å la stå på gjennom natten. For deg som driver med jakt, sanking eller pølsemakeri er dette maskinen som gjør høstens overskudd om til turmat, snacks og smakstilbehør som holder seg i månedsvis.
Legg kjøttet en halvtime i fryseren før du skjærer, da blir det fast nok til å skjære jevne, tynne skiver. Skjær med fibrene for tyggemotstand, mot fibrene for mørere jerky. Marinér over natten i kjøleskapet, og tørk til skivene bøyer seg og sprekker i overflaten uten å knekke, da er de ferdige.
Egenskaper
- Jevn tørking: Patentert Wide Flow teknologi med horisontal luftstrøm tørker alle brettene likt, uten rotering.
- Stor kapasitet: 6 matgodkjente ABS-brett på 25 x 36 cm gir 5500 cm² samlet tørkeflate.
- Full kontroll: 6 automatiske programmer, tilpassbart EVO-program, temperatur fra romtemperatur til 68 °C og hold varm funksjon.
Bruksveiledning
- Skjær råvarene i jevne, tynne biter og fordel dem på brettene uten at de overlapper.
- Velg et av de 6 automatiske programmene, eller still inn tid og temperatur selv med EVO-programmet.
- La maskinen jobbe, sjekk mot slutten av tiden, og oppbevar det ferdige resultatet lufttett, gjerne vakuumpakket.
Spesifikasjoner
| Produkt | Mattørker |
| Merke | Tre Spade |
| Modell | Atacama Pro (F77000) |
| Brett | 6 stk, 25 x 36 cm, matgodkjent ABS |
| Tørkeflate | 5500 cm² |
| Luftstrøm | Horisontal, patentert Wide Flow teknologi |
| Effekt | 500 W |
| Temperatur | Fra romtemperatur til 68 °C |
| Programmer | 6 automatiske pluss tilpassbart EVO-program |
| Funksjoner | Hold varm funksjon, sikkerhetsbryter |
| Materiale | Lakkert stål og forsterket nylon |
| Strøm | 220-240 V, 50-60 Hz |
| Mål | 50 x 27 x 26 cm |
| Vekt | 5,5 kg |
| Farge | Rød |
| Produsent | FACEM, Italia |
FAQ Ofte stilte spørsmål
Hva kan jeg tørke i en mattørker?
Det meste: kjøtt til jerky, fisk, frukt, bær, grønnsaker, sopp, urter og krydder. Med temperatur fra romtemperatur til 68 °C dekker Atacama Pro både skånsom tørking av urter ved lav varme og kjøtt ved høy. Sopp og urter tørkes typisk ved 40-50 °C, frukt rundt 57-60 °C og kjøtt på maskinens høyeste trinn.
Hvilken temperatur og hvor lang tid trenger jerky?
Norske jerkyoppskrifter bruker gjerne rundt 50 °C i cirka 8 timer for tynne kjøttskiver som har marinert over natten. Tiden avhenger av skivetykkelsen og hvor mye du tørker samtidig. Jerkyen er ferdig når skivene bøyer seg og sprekker i overflaten uten å knekke helt.
Bruker en mattørker mye strøm?
Mindre enn du tror. Atacama Pro har 500 W makseffekt, og termostaten gjør at elementet ikke står på hele tiden. Selv en lang økt på 8 timer bruker derfor maksimalt 4 kWh, i praksis mindre, omtrent som en runde i stekeovnen, men fordelt over hele natten.
Hvorfor er horisontal luftstrøm bedre?
I rimelige mattørkere blåses luften vertikalt fra bunnen, slik at nederste brett tørker raskere enn øverste, og du må bytte om på brettene underveis. Atacama Pro blåser luften horisontalt over alle brettene samtidig med Wide Flow teknologien, slik proffmaskiner gjør. Resultatet er jevn tørking på alle 6 brett uten rotering.
Produsent
Tre Spade