Startsett for Hjemmelaget Ost | Junior Yster

Startsett for hjemmelaget ost: Alt i én eske, bortsett fra melken

Det som stopper folk fra å lage sin egen ost er sjelden oppskriften, det er å finne ut hva man faktisk trenger å kjøpe. Løpe, kalsiumklorid, en form som tåler press, et klede som slipper massen og et termometer som er nøyaktig nok. Her ligger alt sammen i én eske, og ingrediensene rekker til rundt ti kilo ost.

Du kan bruke vanlig helmelk fra butikken. Settet inneholder kalsiumklorid, og det er nettopp det som gjør at pasteurisert melk likevel gir et fast og rent ostebrudd. Vil du gå videre til faste, lagrede oster eller muggost, er det bare bakteriekulturen du trenger å kjøpe i tillegg.

Egenskaper

• Alt i én eske: Du slipper å lete opp form, kjemi og verktøy hver for seg.
• Rekker langt: Ingrediensene dekker rundt ti kilo ferdig ost.
• Utstyret varer: Formen, kledet og termometeret brukes om igjen, det er bare kjemien som går med.
• God gave: En komplett pakke som fungerer like godt som gave til en matglad venn.

Bruksveiledning

1. Varm melken til temperaturen oppskriften angir, bruk termometeret i settet.
2. Tilsett kalsiumklorid og løpe, begge oppløst i litt vann.
3. La melken stå i ro til massen har stivnet.
4. Skjær ostemassen i terninger og sil av mysen gjennom ostekledet.
5. Press osten i formen og tilsett krydderblandingen etter smak.

Spesifikasjoner

FAQ Ofte stilte spørsmål