Informasjon
Startsett for Osteproduksjon - Junior Yster
Har du drømt om å servere din helt egne, hjemmelagde ost? Med "Junior Yster" startsettet fra Browin er det enklere enn du tror. Dette er en komplett pakke designet for nybegynnere, som inneholder absolutt alt du trenger (bortsett fra melk!) for å komme i gang. I løpet av en time kan du ha din første ferskost klar. Settet inneholder ingredienser som rekker til å produsere minst 10 kg ost, og utstyret kan selvfølgelig brukes igjen og igjen. En fantastisk gave til deg selv eller en matglad venn.
|
✔ Komplett startpakke
|
✔ Kapasitet: 10 kg ost
|
|
✔ Inkludert termometer
|
✔ Perfekt gaveidé
|
Tips: Du kan fint bruke vanlig helmelk fra butikken! Siden settet inneholder kalsiumklorid, vil du få et fast og fint ostebrudd selv med pasteurisert melk. For å lage faste oster (som Norvegia-type) eller muggost, trenger du bare å kjøpe en egnet bakteriekultur i tillegg.
Egenskaper
- ✔ Alt-i-ett: Du slipper å jakte på enkeltdeler, her får du form, kjemi og verktøy i én eske.
- ✔ Høy kvalitet: Utstyret er matsikkert og holdbart, laget for gjentatt bruk.
- ✔ Fleksibelt: Lag ferskost (cottage cheese/kvitost), røykeost, eller eksperimenter med krydder.
- ✔ Lærerikt: En morsom og lærerik prosess som gir stor mestringsfølelse på kjøkkenet.
Spesifikasjoner
| Merke | Browin |
| Innhold i esken | • Mikrobiell løpe • Kalsiumklorid • Osteklede • Osteform (250g) • Termometer • Krydderblanding |
| Kapasitet (ingredienser) | Nok til ca. 10 kg ost |
| Osteform str. | 10 x 10 x 5,5 cm |
Bruksveiledning (Kortversjon)
- Varm opp melk til angitt temperatur (bruk termometeret).
- Tilsett kalsiumklorid og løpe oppløst i litt vann.
- La massen stå til den stivner (koagulerer).
- Skjær ostemassen i terninger og sil av mysen ved hjelp av ostekledet.
- Press osten i formen og tilsett krydder etter ønske.
FAQ
Hvilken melk bør jeg bruke?
Du kan bruke fersk melk rett fra kua (upasteurisert) eller vanlig helmelk fra butikken (lavpasteurisert). Unngå UHT-melk (langtidsholdbar), da denne ikke vil koagulere skikkelig.
Hvor lang tid tar det?
Å lage selve ferskosten tar ofte under en time. Skal du lage fastere oster eller oster som skal lagres, tar prosessen lenger tid.
Er løpen vegetarisk?
Ja, løpen som følger med i dette settet er mikrobiell (vegetarisk), så du kan lage ost uten animalske enzymer.
