Informasjon
Økologisk Grov Sort Pepper
Sort pepper er grunnmuren i det globale kjøkkenet og et av våre aller eldste krydder. Vår økologiske, grovmalte sorte pepper er det perfekte valget for deg som lager mat fra bunnen av eller driver med foredling av kjøtt. Visste du at både sort, hvit og grønn pepper kommer fra nøyaktig samme plante? Forskjellen ligger kun i modningsgraden når bærene høstes, noe som gir de ulike variantene sine unike smaksidentiteter. Denne grovmalte varianten gir en herlig, rustikk tekstur og en eksplosjon av aromatisk varme til maten.
|
100 % sertifisert økologisk
|
Grovmalt for rustikk tekstur
|
|
Fantastisk til mat fra bunnen
|
Rik på mangan og vitamin K
|
Grov pepper er utrolig anvendelig. Siden pepperen er malt grovt, beholder den sine eteriske oljer og smaksforbindelser betydelig bedre enn finmalt industripepper. Bruk den i alt fra kraftige gryteretter, sauser og marinader, til velsmakende hverdagsbakst. For å bevare den friske, dype smaken best mulig under matlaging, anbefales det å tilsette pepperen mot slutten av tilberedningen, eller drysse den over rett før servering.
Grov sort pepper er en av de absolutt viktigste ingrediensene når du skal komponere dine egne pølser, hakhakk eller spekemat. Den kontrollerte, grove strukturen sørger for at du får synlige pepperkorn i farsen som gir fantastiske smakstopper. Kombiner dette kvalitetskrydderet med våre naturtarmer (svinetarm) og nitrittsalt for å skape feilfrie spekepølser og bratwurst hjemme på kjøkkenet!
Egenskaper
- Ren mat: Helt naturlig og produsert uten bruk av kjemiske sprøytemidler eller kunstige tilsetningsstoffer.
- Optimal oppbevaring: Bør lagres tørt, mørkt og kjølig i en tett beholder for å bevare den eteriske friskheten over lang tid.
- Allergiinformasjon: Produktet er rent, men pakkes på et anlegg som også håndterer gluten, soya, nøtter, sennep og selleri.
Spesifikasjoner
| Produktnavn | Økologisk Grov Sort Pepper |
| Ingredienser | Sort pepper (100 % sertifisert økologisk) |
| Oppbevaring | Tørt, lufttett og kjølig |
Næringsinnhold per 100 gram
| Energi | 1289.0 kJ / 308.0 kcal |
| Fett | 3.0 g |
| - Hvorav mettet fett | 1.0 g |
| Karbohydrater | 52.0 g |
| - Herav sukkerarter | 49.0 g |
| Kostfiber | 13.0 g |
| Protein | 11.0 g |
| Salt | 0.0 g |
FAQ Ofte stilte spørsmål
Hva er fordelen med grovmalt fremfor finmalt pepper i pølser?
Grovmalt pepper gir en mer kontrollert og konsentrert smaksopplevelse. Når du biter i en grov pølse eller et stykke spekemat, vil de små bitene av grov pepper avgi høydepunkter av smak, i stedet for at hele farsen blir ensformig sterk. I tillegg sørger grovheten for at krydderet ikke farger farsen grå eller mørk på samme måte som finmalt pulver gør.
Hvorfor bør pepperen tilsettes sent i varme matretter?
Når pepper utsettes for intens, langvarig varme eller koking, kan de flyktige, aromatiske oljene fordampe. Dette kan føre til at maten mister den friske, florale pepperaromaen og kun sitter igjen med en ren, skarp bitterhet. Ved å røre den inn mot slutten bevarer du hele det komplekse smaksbildet.
Produsent
The Chef
Produktegenskaper
| Krydder | Økologisk |
| Krydder | Renvare |