Informasjon
Naturtarm Svinetarm 28-30 mm (ca 10 meter)
Klar for å lage pølser på eget kjøkken? Denne praktiske pakken med naturtarm (svinetarm) har et klassisk kaliber på 28-30 mm og en lengde på ca 10 meter. Dette er en utmerket størrelse og mengde for hobbykokker, da tarmen rommer i underkant av 4 kilo rå farse totalt. Kaliberet på 28-30 mm er tradisjonelt brukt til bratwurst og er noe tynnere enn vanlige, tjukke middagspølser. Tarmen egner seg også ypperlig til knakkpølser, røkte kjøttpølser og lekre spekepølser.
|
Perfekt til bratwurst
|
Rommer ca 4 kg farse
|
|
Diameter 28-30 mm
|
Gir et naturlig, ekte bitt
|
Svinetarmer er svært populære å jobbe med fordi de er robuste under stapping, gir pølsene en flott bue og sikrer det deilige, naturlige "knekket" når du biter gjennom skinnet. Husk å skylle tarmen godt før bruk for å fjerne saltlaken den ligger i.
Naturtarm tåler mye, men den kan sprekke ved voldsom koking. For det aller beste og mest saftige resultatet når du tilbereder pølsene, bør du la dem trekke rolig i vann på 80-85 grader, aldri fosskoke. Sjekk gjerne også ut våre ferdige pølsekrydder og solide pølsestappere før du går i gang!
Fordeler
- Ideell porsjon: 10 meter er en perfekt mengde for deg som skal kverne og stappe en vanlig batch med pølser (ca 4 kg) på hobbynivå.
- Allsidig kaliber: Et meget fleksibelt pølseskinn som passer alt fra grillpølser til små spekepølser.
- Ekte håndverk: Sørger for et organisk, hjemmelaget utseende og en tekstur som kunstige tarmer ikke kan matche.
Spesifikasjoner
| Type tarm | Naturtarm Svinetarm |
| Kaliber / Diameter | 28-30 mm |
| Lengde | Ca 10 meter |
| Forbruk farse pr 10 m | Ca 4,0 kg rå farse |
FAQ Ofte stilte spørsmål
Kan naturtarmen sprekke ved koking?
Ja, naturtarm kan sprekke hvis vannet er for varmt og bobler kraftig. Naturtarm bør ikke kokes. Det anbefales å la pølsene trekke i vann som holder 80-85 grader til de er gjennomvarme.
Må tarmen vannes ut før bruk?
Ja. Tarmen er konservert i salt. Før du skal stappe pølser, må du skylle tarmen godt, gjerne i lunkent vann, både innvendig og utvendig, for å fjerne saltet og gjøre tarmen smidig.
Produsent
The Chef
Produktegenskaper
| Tarmtype | Svin |
| Tarmlengde | 10m |
| Bruksområde Tarm | Bratwurst |
| Bruksområde Tarm | Frankfurterpølse |
| Bruksområde Tarm | Middagspølser |
| Diameter | 28-30mm |