kr 199.00
Plasttarm for å bruke til fleskepølse
Knytt i ene enden.
Diameter: 40mm.
Lengde: 500mm
Røyksyre/Røykolje ca, 50ml på sprayflaske
50 ml sprayflaske med røyksmak
Røyk-konsentrat til å spraye røyksmak på kjøtt og fisk.
kr 90.85
Referanse:
t900006
Merke:
Røyk-konsentrat til å lage kunstig røyksmak på maten.Mange som ikke har tilgang på røykovn og røykhus kan bruke denne metoden. Framgangsmåte:Salte det du skal røyksette på vanlig måte. (tørr eller lake) Skyll av og la det bli tørt.Legg det på et brett og spray kantene rundt. Ta deretter oversiden med et tynt lag.Spray på til overflatene er våte, men ikke så mye at det renner.La det stå kaldt for å tørke, Vakuumpakker du kan det ligge en del lenger,for å utjevne seg, før du putter det i frysa. Du kan også lage røykolje/syre bad med 2-2,5ss/l vann.Etter salting, legg oppi badet, og la det stå natten over.Ikke tørk av, men la det stå kaldt for å tørke, Vakuumpakker du kan det ligge en del lenger,for å utjevne seg, før du putter det i frysa. Skal du røyksette og farge seilaks samtidig, se: Seilaksfarge. .
Les merShow less
Produktanmeldelser
Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:
kr 139.00
Trebiter Bøk 1,5 kg
Når bare det beste er bra nok !!!!!!Axtschlag Wood Chunks er små trestykker som brukes til å tilsette og røyke i grillen din, noe som gir en behagelig og god røykaromaI kullgrillen plasseres Wood...
kr 51.75
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) vokser vilt i området rundt Middelhavet. I Norge er det dyrket i potter. De friske eller tørkede blader brukes som krydder og paser firn til Lam, kjøtt, vilt og kylling.
kr 289.00
Bradley Røykebriketter 48 Pac
Smak: Or
Or og lønn gir en rik og skarp smak som tradisjonelt blir brukt til sjømat, skinke og bacon.
kr 799.00
Dette produktet inneholder vårt nye og forbedret verson av bestselgeren TheChef Pizzastål samt vår ny pizzaspade!
Pizza- og bakestål utviklet i Norge i sammarbeid med Velle utvikling og Revetal arbeid og kompetanse...
kr 750.00
Flotte former til å lage ditt eget pålegg.
Passer i en passe stor kjele i tillegg legger vi ved oppgradreing kit som Inneholder 20 poser og termometer til en verdi av 270kr for enkelhetskyld.
Bredde: 16.0cm...
14 andre produkter i samme kategori:
kr 56.35
Buljong er en spesialblanding som er sammensatt for å oppnå optimal smak i kjøtt, fisk og vegetabilske produkter. Gir fin smak og ensartet vegetabilsk smak
ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske.
INGREDIENSER:Salt,...
kr 56.35
Glucono delta-lakton (GDL), også kjent som glukonolakton, er et mattilsetning med E-nummer E575 brukt som sekvestreringsmiddel, et surgjøringsmiddel, eller et herdings-, betings- eller leavingsmiddel. Det er en lakton...
kr 51.75
Hjelpestoff som gjør det lettere å binde fett og vann sammen, resultat er en saftig og fin kjøtt/fiskefarse.
Forbruk: ca.3-5 gr pr. kg. ferdig fars
under kan du velge mellom 100g, 500g eller 1000g
kr 67.85
Cooked Ham Advance 30-60 er en spesialblanding for injeksjon av hele kjøttstykker. Strukturen og konsistensen på ferdigproduktet er veldig god for slicing. Overflaten på ferdig produkt er tørr, ikke våt. Smaken er...
kr 102.35
Ca. 10 g Seilaksfarge eller hummerfarge til å farge sei-kjøttet rødt
Blandingsforhold: 2g/l vann.
kr 77.05
Et blandingskrydder som passer til alle typer mat/matretter. Gir en generell smaksboost som øker matopplevelsen.
Råvarer importert fra Tyskland.
ANBEFALT DOSERING:
Etter eget ønske.
INGREDIENSER:
salt, løk,...
kr 56.35
All-round grill/stekekrydder. Egnet til stekt/grillet kjøtt/fisk, hamburgere, pommes frites, sauser, marinade, dressing, dip o.l.
Råvarer importert fra Tyskland.
ANBEFALT DOSERING:
Etter eget ønske....
kr 79.35
Råvarer importert fra Tyskland.
ANBEFALT DOSERING:
Etter eget ønske.
INGREDIENSER:
Hvitløk, pepper,
ALLERGENER:
Ingen
NOTE. Ved bestilling av flere antall kan varen pakkes i en pose, Feks ved...
kr 97.75
En enkel måte for de som ikke har mulighet til å røyke pølsene. her kan du tillsette røykkrydderet så har du ferdig røkte pølser,
Inneholder: salt, dextrose, smoke
Dosering 2-5g/kg farse
kr 44.85
MSG er en aminosyre som brukes som smaksforsterker i mat med kjøtt og fisk
kr 81.35
Askorbinsyre (C-vitamin i form av pulver) er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummeret E300 og brukes i spekepølseprosessen.
Til bruk i basseng:
Har du metaller (mangan, jern osv) i vannet og...
kr 90.85
Inneholder Dextrose, Antioksidant, Sodium ascorbate E301.
Dosering: 1-3g pr kg masse.
Gjør så kjøttet beholder sin rødfarge.
kr 458.85
Dette er en meget høy kvalitet profesjonell svinekjøtt Gelatin (gelatin). Det er styrke måles i "Bloom" og ved 240 Bloom er en mye sterkere gelatin da solgt i supermarkeder som er vanligvis ca 120 Bloom. Dette...