Trykk for flere produkter.
Ingen produkter ble funnet.
0
Din handlekurv er tom
Røyksyre/Røykolje ca, 50ml på sprayflaske
Røyksyre/Røykolje ca, 50ml på sprayflaske
Røyksyre/Røykolje ca, 50ml på sprayflaske
Røyksyre/Røykolje ca, 50ml på sprayflaske

Røyksyre/Røykolje ca, 50ml på sprayflaske

Fosfat (Stivelse)
GDL (Glucono Delta Lactone)

2050 ml sprayflaske med røyksmak
Røyk-konsentrat til å spraye røyksmak på kjøtt og fisk.

Les merShow less
kr 90.85
På lager 4 Produkter
Referanse:
t900006
Merke:
Krydderia
Beskrivelse
Røyk-konsentrat til å lage kunstig røyksmak på maten.
Mange som ikke har tilgang på røykovn og røykhus kan bruke denne metoden.
 
Framgangsmåte:
Salte det du skal røyksette på vanlig måte. (tørr eller lake) Skyll av og la det bli tørt.
Legg det på et brett og spray kantene rundt. Ta deretter oversiden med et tynt lag.
Spray på til overflatene er våte, men ikke så mye at det renner.
La det stå kaldt for å tørke,
Vakuumpakker du kan det ligge en del lenger,for å utjevne seg, før du putter det i frysa.
 
Du kan også lage røykolje/syre bad med 2-2,5ss/l vann.
Etter salting, legg oppi badet, og la det stå natten over.
Ikke tørk av, men la det stå kaldt for å tørke,
Vakuumpakker du kan det ligge en del lenger,for å utjevne seg, før du putter det i frysa.
 
 
Skal du røyksette  og farge seilaks samtidig, se: Seilaksfarge.
 
.
Les merShow less
Produktdetaljer
t900006

Dataark

Smakstype
Tilsetning
Reviews
Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:
Cayenne Pepper
Vis mer

kr 62.10
Krydder lett med dette svært sterke krydder. passer perfekt i retter der egg, sjømat inkludert, men også god i sauser, stuinger og dressinger. Blir det for sterkt bruk litt melk - yoghurt eller lignende
Vis mer
Provance Utremix
Vis mer

kr 60.95
Opprinnelig Herbes de Provence. En aromatisk krydderurt blandning. Smakstilsetning til salater, sauser, stuinger, kryddersmør og kjøtt. ANBEFALT DOSERING: Etter Smak INGREDIENSER:timian, merian, rosmarin...
Vis mer
Buljong pulver
Vis mer

kr 56.35
Buljong er en spesialblanding som er sammensatt for å oppnå optimal smak i kjøtt, fisk og vegetabilske produkter. Gir fin smak og ensartet vegetabilsk smak ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER:Salt,...
Vis mer
Stekenett applikator
Vis mer

kr 349.00
For ost, skinke, gammon, rygg og nakke - gjør det lettere å legge kjøtt eller ost i netting før videre bearbeiding, f.eks. steking eller røyking. Praktisk å bruke, kan skrus til en overflate du ønsker.  Applikatoren...
Kjøp
Enebær Malt
Vis mer

kr 99.00
Malt Enebær Smaken er aromatisk og søt. Passer bra til vilt kjøtt, bacon, men også skinkepai og Patee
Vis mer
16 andre produkter i samme kategori:
Foodstuff's Røykkrydder
Vis mer

kr 149.00
En enkel måte for de som ikke har mulighet til å røyke pølsene. her kan du tillsette røykkrydderet så har du ferdig røkte pølser,  Inneholder: salt, dextrose, smoke Dosering 2-5g/kg farse
Vis mer
Cooked Ham Advanced 30-60
Vis mer

kr 67.85
Cooked Ham Advance 30-60 er en spesialblanding for injeksjon av hele kjøttstykker. Strukturen og konsistensen på ferdigproduktet er veldig god for slicing. Overflaten på ferdig produkt er tørr, ikke våt. Smaken er...
Vis mer
Gelantin min. 240 bloom 1kg
Vis mer

kr 458.85
Dette er en meget høy kvalitet profesjonell svinekjøtt Gelatin (gelatin). Det er styrke måles i "Bloom" og ved 240 Bloom er en mye sterkere gelatin da solgt i supermarkeder som er vanligvis ca 120 Bloom. Dette...
Kjøp
Fosfat (Stivelse)
Vis mer

kr 51.75
Hjelpestoff som gjør det lettere å binde fett og vann sammen, resultat er en saftig og fin kjøtt/fiskefarse. Forbruk: ca.3-5 gr pr. kg. ferdig fars under kan du velge mellom 100g, 500g eller 1000g
Vis mer
Buljong pulver
Vis mer

kr 56.35
Buljong er en spesialblanding som er sammensatt for å oppnå optimal smak i kjøtt, fisk og vegetabilske produkter. Gir fin smak og ensartet vegetabilsk smak ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER:Salt,...
Vis mer
Hvitløkspepper u/salt
Vis mer

kr 79.35
Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER: Hvitløk, pepper, ALLERGENER: Ingen  NOTE. Ved bestilling av flere antall kan varen pakkes i en pose, Feks ved...
Vis mer
Askorbinsyre
Vis mer

kr 81.35
Askorbinsyre (C-vitamin i form av pulver) er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummeret E300 og brukes i spekepølseprosessen.  Til bruk i basseng: Har du metaller (mangan, jern osv) i vannet og...
Vis mer
Dextrose
Vis mer

kr 39.00
Dextrose tilsettes til næringsmidler for å søte dem, og også noen ganger som et fyllstoff eller et konsistensmiddel. Druesukker brukes i sauser, kaker, kakemikser, godteri, energidrikker, og frosne desserter. Det...
Vis mer
Pøkulus/Rødning
Vis mer

kr 90.85
Inneholder Dextrose, Antioksidant, Sodium ascorbate E301.   Dosering: 1-3g pr kg masse.   Gjør så kjøttet beholder sin rødfarge.
Vis mer
All Krydder
Vis mer

kr 56.35
All-round grill/stekekrydder. Egnet til stekt/grillet kjøtt/fisk, hamburgere, pommes frites, sauser, marinade, dressing, dip o.l. Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske....
Vis mer
GDL (Glucono Delta Lactone)
Vis mer

kr 56.35
Glucono delta-lakton (GDL), også kjent som glukonolakton, er et mattilsetning med E-nummer E575 brukt som sekvestreringsmiddel, et surgjøringsmiddel, eller et herdings-, betings- eller leavingsmiddel. Det er en lakton...
Vis mer
Godt-I-Mat
Vis mer

kr 77.05
Et blandingskrydder som passer til alle typer mat/matretter. Gir en generell smaksboost som øker matopplevelsen. Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER: salt, løk,...
Vis mer

Meny

Innstillinger

Trykk for flere produkter.
Ingen produkter ble funnet.

Logg inn først

Logg inn

Please sign in first.

Logg inn