Information
Klassisk krydderblanding til cabanossy og spekepølser. Gir fyldig og balansert smak med preg av paprika, hvitløk og lett røyk.
Cabanossy krydderblanding
✔ Fyldig og røkt smak ✔ Klassisk pølsekrydder ✔ Enkel i bruk for jevnt resultat
Cabanossy krydder er utviklet for smak og balanse i spekepølser, kjøttpølser og grillpølser. Den kombinerer sødme fra paprika, mild varme fra pepper og hvitløkstoner som gir rund aroma. Blandingen gir en autentisk pølsesmak og passer like godt i tørkede som varmebehandlede produkter.
Tips: Bruk sammen med nitrittsalt for riktig farge og holdbarhet. For dypere smak kan du tilsette litt røykkrydder eller bruke ekte røyking etter tørking.
Egenskaper
- ✔ Gir klassisk smak til cabanossy og spekepølse
- ✔ Balansert kombinasjon av paprika, hvitløk og krydder
- ✔ Passer både til varme og kalde pølsevarianter
Spesifikasjoner
| Egenskap | Verdi |
|---|---|
| Vekt | 100 g / 500 g / 1000 g |
| Smaksprofil | Røkt, krydret, aromatisk og balansert |
| Ingredienser | Paprika, hvitløk, pepper, koriander, karve, salt, røykaroma |
| Best til | Cabanossy, spekepølser, kjøttpølser, grillpølser, karbonader |
| Allergener | Ingen kjente allergener |
| Opprinnelse | Importert |
| Oppbevaring | Tørt, mørkt og tett lukket |
Bruksveiledning
- Dosér 25 til 30 gram per kilo farse for tradisjonell smak.
- Bland sammen med salt, isvann og kjøtt til jevn fordeling.
- Fyll i tarm, røyk og tørk etter ønsket produksjonsmetode.
FAQ
Kan jeg bruke Cabanossy krydder til andre pølser?
Ja, krydderet passer også godt i vanlige kjøttpølser, røkte pølser og grillpølser for ekstra smak.
Trenger jeg å tilsette røyk?
Krydderet har røykpreg, men du kan forsterke smaken med røykkrydder eller ekte røyking for kraftigere resultat.
Manufacturer
The Chef