Hopp til innhold

Startkultur TEXEL SA 301

Startkultur for spekepølser med mer aroma mild syrlighet og trygg fermentering.

166,-

Gir 17 bonuspoeng til medlemmer ved kjøp
På lager
Få beskjed når varen er på lager
Art.nr: 1267
Sikker betaling
1-5 dagers levering
Angrerett / Garanti
Hvorfor logge inn?
🎁 10% rabatt på dette kjøpet
💰 Bonuspoeng på alt du handler
🚚 Gratis frakt over 1000kr (inntil 15kg)

Produktet er midlertidig utsolgt. Dersom du ønsker å motta en epost når vi får det inn på lager, kan du legge igjen epostadressen din i skjemaet under.

Informasjon

Startkultur TEXEL SA 301

TEXEL SA 301 er en startkultur som gir mer aroma i spekepølser, lett syrlighet og trygg fermentering. En pose på 20 g er tilpasset 200 kg farse og passer svært godt til langtidsmodnede spekepølser.

✔ Stabil og trygg fermentering
✔ Mer aroma og mild syrlighet
✔ For spekepølser
✔ Til langtidsmodning
Tips: Tilsett 5 g dextrose per kg farse som næring til kulturen. Teststek en liten prøve før stuffing for å kontrollere smak.

Egenskaper

  • Gir mer aroma til spekepølser
  • Lett syrlig profil
  • God løselighet i kaldt vann
  • Forutsigbar og trygg fermentering

Spesifikasjoner

Produkt Startkultur TEXEL SA 301
Nettovekt 20 g
Bruksområde Spenstige spekepølser og andre langtidsmodnede pølseprodukter
Anbefalt dosering 20 g til 200 kg farse
Oppbevaring Alltid i fryser

Bruksveiledning

  1. Bland posens innhold ut i kaldt vann.
  2. Doser korrekt etter total mengde farse.
  3. Bland grundig inn i farsen før stuffing.
  4. La fermenteringen gå etter oppskrift og ønsket modningstid.

FAQ

Gir kulturen mye syrlighet?

Nei SA 301 gir mild og balansert syrlighet som passer spekepølser med lengre modningstid.

Må kulturen lagres i fryser?

Ja produktet skal alltid lagres i fryser for å opprettholde bakteriekulturens aktivitet.

Hvordan blander jeg kulturen riktig?

Bland kulturen ut i kaldt vann før tilsetning i farsen. Dette gir jevn fordeling og trygg fermentering.

Omtaler

Relaterte produkter

Alternative produkter