Naturlig løpe til ost
Produkt av naturlig opprinnelse – naturlig løpe er et enzymatisk preparat som inneholder chymosin (97%) og pepsin (3%), stoffer hentet fra kalveabomasa.
Ingen kjemiske tilsetningsstoffer – produktet er fritt for fargestoffer og konserveringsmidler – takket være bruken vil alle produktene som når tallerkenen din være sunne og laget av velprøvde ingredienser!
Universal – løpe er også egnet til å tilberede ferske og modne ostetyper av løpe fra fersk kumelk (også pasteurisert ved lav temperatur (opptil 74°C)), geitemelk og sauemelk.
Stabil og fast ostemasse - koagulering (koagulering) av melk består i overgangen fra flytende tilstand til to fraksjoner - ostemasse og myse, som et resultat av kaseinfelling.
Høy effektivitet – en enkelt pose løpe er tilstrekkelig til ca. 20 liter melk. Aktivitet: 100 000 U (en enkelt løpeporsjon koagulerer 1000 L melk).
Oppdag hemmeligheten bak hjemmelaging – velg velprøvde produkter av høy kvalitet, takket være at du og din familie og venner vil nyte sunn, fersk og – viktigst av alt – deilig og aromatisk ost!
Naturlig tørket løpe hentet fra chymosin og pepsin fra kalveabomasa garanterer vellykket osteproduksjon! Lag din egen ost, og du vil aldri mer strekke deg etter dem i butikkhyllene! Løpe vil tillate deg å lage både ferske og modne ostetyper av fersk kumelk (også pasteurisert ved lav temperatur på opptil 74°C), sauemelk og geitemelk. Løpe er veldig enkel å bruke – en enkelt pose på 2 g er nok til 20 liter melk. Produktet inneholder ingen fargestoffer eller konserveringsmidler.
kr 29.00
Referanse:
Browin-411206
Produkt av naturlig opprinnelse – naturlig løpe er et enzymatisk preparat som inneholder chymosin (97%) og pepsin (3%), stoffer hentet fra kalveabomasa.
Ingen kjemiske tilsetningsstoffer – produktet er fritt for fargestoffer og konserveringsmidler – takket være bruken vil alle produktene som når tallerkenen din være sunne og laget av velprøvde ingredienser!
Universal – løpe er også egnet til å tilberede ferske og modne ostetyper av løpe fra fersk kumelk (også pasteurisert ved lav temperatur (opptil 74°C)), geitemelk og sauemelk.
Stabil og fast ostemasse - koagulering (koagulering) av melk består i overgangen fra flytende tilstand til to fraksjoner - ostemasse og myse, som et resultat av kaseinfelling.
Høy effektivitet – en enkelt pose løpe er tilstrekkelig til ca. 20 liter melk. Aktivitet: 100 000 U (en enkelt løpeporsjon koagulerer 1000 L melk).
Oppdag hemmeligheten bak hjemmelaging – velg velprøvde produkter av høy kvalitet, takket være at du og din familie og venner vil nyte sunn, fersk og – viktigst av alt – deilig og aromatisk ost!
Naturlig tørket løpe hentet fra chymosin og pepsin fra kalveabomasa garanterer vellykket osteproduksjon! Lag din egen ost, og du vil aldri mer strekke deg etter dem i butikkhyllene! Løpe vil tillate deg å lage både ferske og modne ostetyper av fersk kumelk (også pasteurisert ved lav temperatur på opptil 74°C), sauemelk og geitemelk. Løpe er veldig enkel å bruke – en enkelt pose på 2 g er nok til 20 liter melk. Produktet inneholder ingen fargestoffer eller konserveringsmidler.
Merk!
Det optimale området for melke-ph-verdier for at løpe skal fungere riktig er fra 6 til 7. Produktet bør oppbevares forseglet i en temperatur på 4-8°C.
Hvordan å bruke:
1. Beregn og mål løpedosen proporsjonal med melkemengden som brukes (anbefalt dosering: 1 g per 10 L melk).
2. I henhold til oppskriften som brukes, tilsett løpe i riktig øyeblikk til melken oppvarmet til en temperatur på 35-38 °C (du finner detaljert informasjon i våre osteoppskrifter).
3. Bland alt forsiktig og la det stå under lokk for ostemassen skal dannes, i ca 45 minutter
Bruk av løpe krever tilsetning av kalsiumklorid (CaCl2) i mengden 10 - 100 g/100 L melk, avhengig av hvilken type ost som tilberedes.
Aktivitet: 100 000 U
Produkteffektivitet: for 40 L melk
Ingredienser: naturlig kalveløpe
Produktanmeldelser
Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:
kr 199.00
Beholderen er laget av høykvalitets plast. Den har i tillegg en rist som kan brukes på to måter:
1) som underlag for osteproduksjon for å drenere myse når du lager ost
2) som en ekstra hylle.
Denne beholderen er...
kr 75.00
Perfekt for hjemmeproduksjon av ost – denne store, rektangulære osteformen med dimensjonene 11 cm x 11 cm x 8,5 cm vil være utmerket for hjemmeproduksjon av ost - spesielt feta og cottage cheese.
Høy kvalitet –...
kr 69.00
En perfekt utvalgt blanding av kulturer av melkegjæringsbakterier, som muliggjør rask tilberedning av deilig hjemmelaget Gouda-ost, og utgjør et utmerket grunnlag for et sunt kosthold, også glutenfritt. Takket være...
kr 179.10
kr 199.00
Ostelagings sett - for minst 10 kg ost - lag din egen ost, en gaveide, for ferske og langmodne*, røkte* eller muggosttyper - et komplett sett med termometer, osteform, klut, løpe , kalsiumklorid, kile og...
kr 129.00
For osteproduksjon – det er et uunnværlig produkt ved bruk av lavvarmepasteurisert melk og fersk melk med lavt kalsiuminnhold.
Større osteproduksjonseffektivitet – kalsiumklorid forbedrer det ostemassedannende...
kr 69.00
Praktisk å bruke krukkeholder. For å hente ut konserves fra varmt vann. Laget av høykvalitets stål med krombelegg. Har antisklihåndtak. Passer perfekt til de fleste krukker.
Egenskaper
Lengde 5,0 cm
Bredde 8,3 cm...
kr 99.00
Osteform for hjemmelaget bløtost. Holdbare materialer. Godkjent for kontakt med mat. Vi anbefaler bruk med ostepresse se ysting.
Egenskaper
Lengde 10,0 cm
Bredde 10,0 cm
Høyde 9,5 cm
Vekt 15,0 g
Form rund
16 andre produkter i samme kategori:
kr 73.00
For making cheese, butter, and yoghurt – this cloth will be perfect for home cheesemaking. It makes it easier to remove cheese from press or to drain butter or yoghurt.
For filtering – this cloth can also be used for...
kr 49.00
Ostestarteren – urte – løpe + en blanding av urter og krydder består av perfekt tilpassede ingredienser som gjør det mulig å tilberede 1 kg velsmakende hjemmelaget løpeost. Den øverste posen på produktet inneholder...
kr 199.00
Beholderen er laget av høykvalitets plast. Den har i tillegg en rist som kan brukes på to måter:
1) som underlag for osteproduksjon for å drenere myse når du lager ost
2) som en ekstra hylle.
Denne beholderen er...
kr 59.00
En perfekt utvalgt blanding av kulturer av melkegjæringsbakterier, som muliggjør rask tilberedning av deilig hjemmelaget gresk ost, og utgjør et utmerket grunnlag for et sunt kosthold, også et glutenfritt kosthold....
kr 129.00
For osteproduksjon – det er et uunnværlig produkt ved bruk av lavvarmepasteurisert melk og fersk melk med lavt kalsiuminnhold.
Større osteproduksjonseffektivitet – kalsiumklorid forbedrer det ostemassedannende...
kr 99.00
Perfekt for hjemmelaging av ost – med denne mikrobiologiske løpeosten vil du kunne lage hvilken som helst løpeost (fersk, kortlagret, langlagret, mugg osv.), preget av unik smak og aroma.
Også for vegetarianere –...
kr 69.00
En perfekt utvalgt blanding av kulturer av melkegjæringsbakterier, som muliggjør rask tilberedning av deilig hjemmelaget Gouda-ost, og utgjør et utmerket grunnlag for et sunt kosthold, også glutenfritt. Takket være...
kr 63.00
Osteklut, ideell for hjemmeproduksjon av ost.
-Takket være den koniske strukturen av hull, kleber ikke skjerfet til ostemassen og gir en veldig glatt osteoverflate
- Holder ikke på fuktigheten, takket være at det...
kr 99.00
Produkt av naturlig opprinnelse - kalveløpe.
Stabil og fast ostemasse - koagulering (koagulering) av melk består i overgangen fra flytende tilstand til to fraksjoner - ostemasse og myse, som et resultat av...
kr 69.00
Meierisektorens eksperts matte beregnet for modning av oster.
Ostematte er laget av slitesterkt materiale, spesifikt profilert basert på utprøvde ostefremstillingspraksis.
Enkel å bruke, rask å desinfisere, har...
kr 75.00
Osteform til hjemmelaget løpeost. Holdbare materialer. Godkjent for kontakt med mat. Vi anbefaler bruk med ostepresse Se utstyr under ysting
Lengde 13,0 cm
Bredde 13,0 cm
Høyde 6,6 cm
Vekt 26,0 g
Form rund
kr 63.00
Osteklut, ideell for hjemmeproduksjon av ost.
-Takket være den koniske strukturen av hull, kleber ikke skjerfet til ostemassen og gir en veldig glatt osteoverflate
- Holder ikke på fuktigheten, takket være at det...
kr 99.00
For osteproduksjon - det er et uunnværlig produkt ved bruk av lavvarmepasteurisert melk og fersk melk med lavt kalsiuminnhold.
Større osteproduksjonseffektivitet - kalsiumklorid forbedrer det ostemassedannende...
kr 199.00
Ostelagings sett - for minst 10 kg ost - lag din egen ost, en gaveide, for ferske og langmodne*, røkte* eller muggosttyper - et komplett sett med termometer, osteform, klut, løpe , kalsiumklorid, kile og...