Informasjon
Grillpølseblanding Original (1,025 kg): Klassisk smak og forutsigbar kvalitet
Gjør pølseproduksjonen både trygg, enkel og smakfull! Vår klassiske Grillpølseblanding Original er utviklet for å gi deg smakfulle grillpølser med en balansert aroma og en perfekt, jevn tekstur hver eneste gang. Enten du er en ivrig hjemmepølsemaker eller driver med profesjonell produksjon, leverer denne blandingen god farge, rund smak og en lett krydret profil som passer ypperlig til de aller fleste typer grillpølser.
|
Klassisk grillsmak
|
Jevn og stabil konsistens
|
|
Komplett ferdigblanding
|
Allsidig for ulikt kjøtt
|
Dette er en komplett blanding som inneholder alt du trenger av stivelse, krydder og stabilisatorer. Det eneste du skal tilsette er selve kjøttet og riktig mengde isvann. Med en ferdig oppmålt pose på 1,025 kilo har du nøyaktig det som trengs for å produsere en stor, flott batch på 10 kilo kjøtt.
Temperaturen på farsen er helt avgjørende for et vellykket resultat. Hold farsen godt avkjølt under hele blandingsprosessen for å sikre optimal binding og saftighet i de ferdige pølsene. Bruk alltid isvann, og sett gjerne kvernet kjøtt i kjøleskapet eller en rask tur i fryseren før du blander det med krydderet.
Egenskaper
- Balansert kryddersmak: Gir en trygg, mild og klassisk aroma som faller i smak hos hele familien.
- Perfekt tekstur: Stabilisatorene og stivelsen sørger for at farsen binder seg godt og gir en glatt, fin konsistens.
- Enkel dosering: Hele posen er skalert for nøyaktig 10 kilo kjøtt og 5 liter isvann.
- Fleksibelt råvarevalg: Blandingen fungerer like godt til svin som til kylling, storfe eller en kombinasjonsfarse.
Bruksveiledning
- Kvern kjøttet (for eksempel svin eller kylling) og sett det umiddelbart kaldt for å holde temperaturen nede.
- Bland inn Grillpølseblanding Original i det kalde kjøttet, og tilsett isvannet gradvis mens du elter farsen til den blir seig og klebrig.
- Stapp deigen i ønsket tarm, og varmebehandle pølsene etter din foretrukne metode (trekking eller røyking).
Spesifikasjoner
| Produkt | Grillpølseblanding Original |
| Vekt | 1,025 kg |
| Anbefalt dosering | Hele pakken (1,025 kg) benyttes til 10 kg kjøtt og 5 liter isvann |
| Ingredienser | Maisstivelse, salt, potetstivelse, krydder, løk, stabilisator E451, paprika, urter, hydrolysert vegetabilsk protein, dextrose, krydderekstrakter, naturlig aroma |
| Allergener | Sennep |
| Oppbevaring | Tørt og mørkt ved romtemperatur eller lavere |
FAQ Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bruke kylling eller storfe i stedet for svin?
Ja, denne allsidige blandingen fungerer svært godt til både kylling, svin, storfe eller en blanding av disse. Den milde og klassiske krydderprofilen harmonerer med alle typer kjøtt.
Må jeg virkelig bruke isvann?
Ja, isvann anbefales sterkt for å oppnå den aller beste bindingen i deigen. Friksjonen fra eltingen skaper varme, og isvannet hjelper med å holde farsen kjølig under hele prosessen, noe som forhindrer at fettet skiller seg fra kjøttet.
Inneholder blandingen allergener?
Produktet inneholder sennep. Utover dette er det fritt for andre vanlige deklareringspliktige allergener som gluten, laktose eller soya.
Produsent
Produktegenskaper
| Krydder | Blandingskrydder |