Hjem
>
Krydder
>
Tilsetninger
>
Cooked Ham Advanced 30-60

Cooked Ham Advanced 30-60

GDL (Glucono Delta Lactone)

Foodstuff's Røykkrydder

Cooked Ham Advance 30-60 er en spesialblanding for injeksjon av hele kjøttstykker. Strukturen og konsistensen på ferdigproduktet er veldig god for slicing. Overflaten på ferdig produkt er tørr, ikke våt. Smaken er mild og naturlig. Tyggemotstand på ferdigvaren er optimal.
Vi anbefaler en injeksjon på 30%

Inneholder

stabiliser: diphosphates E 450, triphosphates E 451,
dextrose,
antioxidant: sodium erythorbate E 316,
pork protein,
dry blood plasma,
sugar,
salt,
herbs,
flavouring.

Les merShow less

kr 67.85

Mengde

1kg pose
100g pose
500g pose.

På lager 938 Produkter

Referanse:

CHA 30-60-100g

Merke:

Beskrivelse

Cooked Ham Advance 30-60 er en spesialblanding for injeksjon av hele kjøttstykker. Strukturen og konsistensen på ferdigproduktet er veldig god for slicing. Overflaten på ferdig produkt er tørr, ikke våt. Smaken er mild og naturlig. Tyggemotstand på ferdigvaren er optimal.
Vi anbefaler en injeksjon på 30%

Inneholder

stabiliser: diphosphates E 450, triphosphates E 451,
dextrose,
antioxidant: sodium erythorbate E 316,
pork protein,
dry blood plasma,
sugar,
salt,
herbs,
flavouring.

Les merShow less

Produktdetaljer

Referanse CHA 30-60-100g

Dataark

Smakstype: Tilsetning

Produktanmeldelser(9)

Overall rating

4.9

9 Produktanmeldelser

Rangering

(4.9)

Per Are Gjeitanger

Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:

Pølseprikker

Pølseprikker

kr 199.00

Pølseprikkeren fjerner enkelt luft som har kommet inni tarmen når du fyller den. 2 sylskarpe nåler i rustfritt stål til punktering av luftlommer. Rødt håndtak ihht anerkjente fargekoder (rått kjøtt) innefor HACCP...

100 Trollvac Vakuumposer m/struktur 20x30

100 Trollvac Vakuumposer m/struktur 20x30

kr 289.00

Trollvac Vakuum poser med struktur 20x30 - 90my Sjekk ut vårt enorme utvalg av vakuumposer, for pakking og forsegling av mat i vakuum. Alle våre poser med struktur er spesielt egnet for vakuumpakkere uten kammer og...

100 Trollvac Vakuumposer m/struktur 25x35

100 Trollvac Vakuumposer m/struktur 25x35

kr 405.00

Trollvac Vakuum poser med struktur 25x35 - 90my Sjekk ut vårt enorme utvalg av vakuumposer, for pakking og forsegling av mat i vakuum. Alle våre poser med struktur er spesielt egnet for vakuumpakkere uten kammer og...

Krydderark 2stk - Spicy

Krydderark 2stk - Spicy

kr 79.00

En nyhet på det Norske markedet – nå er det slutt på sliter med å dekke skinke, pates, oster, fisk og vegetariske retter jevnt med krydder. Dette krydderarket vil gjøre det for deg! Perfekt for påleggform - det...

Jalapenos Grønn flakes 1-3mm

Jalapenos Grønn flakes 1-3mm

kr 102.35

Jalapeños tilhører de få chiliene som er flotte når de høstes grønt og umodent.De grønne jalapenokyllene har en særegen og aromatisk chili-smak med en liten søthet, som kan brukes i alle typer matlaging. Andre typer...

Rist pakke Bradley smoker 4 pack

Rist pakke Bradley smoker 4 pack

kr 589.00

Trollvac Spekepose Rull 30cm x3m (Aldring pose)

Trollvac Spekepose Rull 30cm x3m (Aldring pose)

kr 215.00

Lag ditt eget Gourmet kjøtt med Trollvac Spekeposer. Består av en lengde på 3m bredde 30cm SE vedlegg for mer info om bruk og sveising

Rosepepper Hel

Rosepepper Hel

kr 100.05

Pepper er betegnelse på en rekke fullstendig forskjellige planter som blir benyttet som krydder i mat og gir en sterk smaksopplevelse. Pepper er verdens mest solgte krydder.

15 andre produkter i samme kategori:

Seilaksfarge 1kg

Seilaksfarge 1kg

kr 2,249.25 kr 2,999.00

1000g g Seilaksfarge eller hummerfarge til å farge sei-kjøttet rødt Blandingsforhold: 2g/l vann.

Godt-I-Mat

kr 77.05

Et blandingskrydder som passer til alle typer mat/matretter. Gir en generell smaksboost som øker matopplevelsen. Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER: salt, løk,...

Dextrose

Dextrose

kr 39.00

Dextrose tilsettes til næringsmidler for å søte dem, og også noen ganger som et fyllstoff eller et konsistensmiddel. Druesukker brukes i sauser, kaker, kakemikser, godteri, energidrikker, og frosne desserter. Det...

Buljong pulver

Buljong pulver

kr 56.35

Buljong er en spesialblanding som er sammensatt for å oppnå optimal smak i kjøtt, fisk og vegetabilske produkter. Gir fin smak og ensartet vegetabilsk smak ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER:Salt,...

GDL (Glucono Delta Lactone)

GDL (Glucono Delta Lactone)

kr 56.35

Glucono delta-lakton (GDL), også kjent som glukonolakton, er et mattilsetning med E-nummer E575 brukt som sekvestreringsmiddel, et surgjøringsmiddel, eller et herdings-, betings- eller leavingsmiddel. Det er en lakton...

Askorbinsyre

Askorbinsyre

kr 81.35

Askorbinsyre (C-vitamin i form av pulver) er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummeret E300 og brukes i spekepølseprosessen. Til bruk i basseng: Har du metaller (mangan, jern osv) i vannet og...

Seilaksfarge ca. 10 gr

Seilaksfarge ca. 10 gr

kr 99.00

Ca. 10 g Seilaksfarge eller hummerfarge til å farge sei-kjøttet rødt Blandingsforhold: 2g/l vann.

Pøkulus/Rødning

Pøkulus/Rødning

kr 99.00

Inneholder Dextrose, Antioksidant, Sodium ascorbate E301. Dosering: 1-3g pr kg masse. Gjør så kjøttet beholder sin rødfarge.

Foodstuff's Røykkrydder

Foodstuff's Røykkrydder

kr 149.00

En enkel måte for de som ikke har mulighet til å røyke pølsene. her kan du tillsette røykkrydderet så har du ferdig røkte pølser, Inneholder: salt, dextrose, smoke Dosering 2-5g/kg farse

Fosfat (Stivelse)

Fosfat (Stivelse)

kr 51.75

Hjelpestoff som gjør det lettere å binde fett og vann sammen, resultat er en saftig og fin kjøtt/fiskefarse. Forbruk: ca.3-5 gr pr. kg. ferdig fars under kan du velge mellom 100g, 500g eller 1000g

Hvitløkspepper u/salt

Hvitløkspepper u/salt

kr 79.35

Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER: Hvitløk, pepper, ALLERGENER: Ingen NOTE. Ved bestilling av flere antall kan varen pakkes i en pose, Feks ved...

All Krydder

kr 56.35

All-round grill/stekekrydder. Egnet til stekt/grillet kjøtt/fisk, hamburgere, pommes frites, sauser, marinade, dressing, dip o.l. Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske....

MSG (Monosodiumglutamat)

MSG (Monosodiumglutamat)

kr 44.85

MSG er en aminosyre som brukes som smaksforsterker i mat med kjøtt og fisk

Røyksyre/Røykolje ca, 50ml på sprayflaske

Røyksyre/Røykolje ca, 50ml på sprayflaske

kr 90.85

2050 ml sprayflaske med røyksmakRøyk-konsentrat til å spraye røyksmak på kjøtt og fisk.

Gelantin min. 240 bloom 1kg

Gelantin min. 240 bloom 1kg

kr 458.85

Dette er en meget høy kvalitet profesjonell svinekjøtt Gelatin (gelatin). Det er styrke måles i "Bloom" og ved 240 Bloom er en mye sterkere gelatin da solgt i supermarkeder som er vanligvis ca 120 Bloom. Dette...

Topp

Logg inn først

Please sign in first.