73
Matkultur og guider
187
124
208
154
291
79
164
77
Lammepølse er noe helt spesielt. Lammekjøttet og det vel kombinerte krydderet, får smaksløkene dine til å vibrere og gir deg en kulinarisk smaksopplevelse....
Les mer...
88
Små eller store, pølser som passer godt som julemat.
Dette trenger du
5kg Medisterdeig
1,5kg Kjøttdeig
125g Salt
20g Hvit pepper
10g Allehånde
10g Malt...
Les mer...
113
Denne pølsa eksploderer av smak og setter smaksløkene dine på prøve. Dette er ingen pølse for dem som ikke liker sterk mat.
Ved første bit føler...
Les mer...
762
Servelat har vel alle et forhold til som pålegg, mild og fin i smaken med et tiltalende utseende.
Denne pølsa er super enkel å lage selv, følg oppskriften nedenfor og du kan glede deg over en fantastisk god servelat.
327
107
Wienerpølse er ei pølse som opprinnelig utelukkende ble lagd av svinekjøtt. Den er lang og tynn og har en karakteristisk bøy, noe som gir seg naturlig som følge av...
Les mer...
185
116
Dette trenger du
0,8 kg Svinekjøtt (Bog, ribbe, nakke)
0,2 kg Spekk
17 g Salt
3 g Hvit Pepper
2 g Hel karve
3 g Meriam
1 Fedd hvitløk
1 Egg
100...
Les mer...
167
Dette trenger du
700 gr. svinebog
300 gr. kjøttdeig
20 gr. salt
4-8 dl melk skummet (is kald)
45 gr. maisenna mel eller potetmel 7-10 gr fosfat (Plasmulgin)
1 ts....
Les mer...
116
Grillpølsene hadde helt regelmessig størrelse og form, noe større diameter enn wienerpølser, og var tilpasset oppvarming på motoriserte, roterende...
Les mer...
286
Chorizo eller chouriço er en pølse med sterk smak. Den er hovedsakelig produsert av svinekjøtt samt med forskjellige krydder. Den karakteristiske røde fargen kommer...
Les mer...
91
74
181
125
260
157
237
103
123
226
103
118
445
108
96
134
106
