74
Matkultur og guider
189
125
209
155
292
80
165
78
Lammepølse er noe helt spesielt. Lammekjøttet og det vel kombinerte krydderet, får smaksløkene dine til å vibrere og gir deg en kulinarisk smaksopplevelse....
Les mer...
89
Små eller store, pølser som passer godt som julemat.
Dette trenger du
5kg Medisterdeig
1,5kg Kjøttdeig
125g Salt
20g Hvit pepper
10g Allehånde
10g Malt...
Les mer...
114
Denne pølsa eksploderer av smak og setter smaksløkene dine på prøve. Dette er ingen pølse for dem som ikke liker sterk mat.
Ved første bit føler...
Les mer...
763
Servelat har vel alle et forhold til som pålegg, mild og fin i smaken med et tiltalende utseende.
Denne pølsa er super enkel å lage selv, følg oppskriften nedenfor og du kan glede deg over en fantastisk god servelat.
328
108
Wienerpølse er ei pølse som opprinnelig utelukkende ble lagd av svinekjøtt. Den er lang og tynn og har en karakteristisk bøy, noe som gir seg naturlig som følge av...
Les mer...
186
117
Dette trenger du
0,8 kg Svinekjøtt (Bog, ribbe, nakke)
0,2 kg Spekk
17 g Salt
3 g Hvit Pepper
2 g Hel karve
3 g Meriam
1 Fedd hvitløk
1 Egg
100...
Les mer...
168
Dette trenger du
700 gr. svinebog
300 gr. kjøttdeig
20 gr. salt
4-8 dl melk skummet (is kald)
45 gr. maisenna mel eller potetmel 7-10 gr fosfat (Plasmulgin)
1 ts....
Les mer...
117
Grillpølsene hadde helt regelmessig størrelse og form, noe større diameter enn wienerpølser, og var tilpasset oppvarming på motoriserte, roterende...
Les mer...
287
Chorizo eller chouriço er en pølse med sterk smak. Den er hovedsakelig produsert av svinekjøtt samt med forskjellige krydder. Den karakteristiske røde fargen kommer...
Les mer...
92
75
182
126
261
158
238
104
124
227
104
120
446
109
97
135
107
